¿Cómo limpiar Hericium erinaceus?

1. Primero ponga los hongos Hericium secos en el agua caliente para lavar el arroz, agregue una cucharada de maicena y luego revuélvalo. (Nota) Remoje las raíces de Hericium erinaceus en agua de lavado de arroz ligeramente caliente.

2. Coge un plato más pequeño, colócalo boca abajo sobre el Hericium erinaceus, para que no flote, y déjalo en remojo durante 2 horas.

3. Finalmente, saca el Hericium erinaceus empapado, utiliza unas tijeras para cortar el pedículo y las partes negras circundantes, y ten cuidado al cortar y lavar.

4.Por último, poner las setas Hericium con las raíces cortadas en agua tibia, frotar suavemente las setas Hericium repetidamente y finalmente retirarlas.

5. Repite esto varias veces y finalmente exprime los frutos de Hericium erinaceus y cocínalos deliciosamente.

Método 2:

1. Coloque Hericium erinaceus en un recipiente lleno de agua, déjelo en remojo durante 10 minutos y luego use unas tijeras para cortar el pedículo y las partes negras circundantes.

2. Luego, continúa lavando el hericium con agua tibia a unos 30 grados. Lave Hericium erinaceus repetidamente como una esponja. El color del agua se oscurecerá gradualmente durante el proceso de lavado.

3. Después de lavar varias veces, coger el hericium y ponerlo en otra olla con agua de lavado de arroz a unos 30 grados.

4. Luego repita y repita, repita 4-5 veces. El propósito es eliminar el color de Hericium erinaceus y resaltar el sabor amargo del interior.

5. Después del lavado final, exprime el agua del Hericium erinaceus.