¿Cómo hacer sopa de tomate, champiñones, puerro y huevo?
Despierta el apetito.
Alimento
Condimentos
Tomate
300g
Cebollino
100g
Huevos (de gallina)
Dos
Setas
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Almidón
Un poco
Cebollas de verdeo
Un poco
Energía
Un poco
Pasos
1. Lavar los tomates. Cortar en trozos pequeños.
2. Cortar la cebolla en tiras y el jengibre en rodajas.
3. Una pequeña cantidad de agua y almidón. Mezclar bien.
4. Huevos, desmenúzalos.
5. Calentar la cacerola de aceite, agregar la cebolla y el jengibre, sofreír hasta que esté fragante y retirar.
6. Añade los tomates y sofríe.
7. Una vez fritos los tomates, añade los champiñones rallados.
8. Ponga a fuego medio, ya que los tomates tienen sopa, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos para que hiervan.
9. Utiliza una olla sopera para hervir media olla de agua caliente, unos 4 tazones pequeños de agua.
10. Echar los champiñones y los tomates fritos en el agua hirviendo.
11. Añade la cantidad adecuada de sal.
12. Revuelve el agua y el almidón de manera uniforme y viértelo lentamente en la olla.
13. Revuelva uniformemente.
14. A fuego alto, esparce el líquido del huevo de manera uniforme en la olla.
15. Una vez formado el líquido del huevo, ya está listo para comer.
Consejos
La piel del tomate es rica en nutrientes y no se debe pelar.
Hervir los tomates hasta convertirlos en puré y añadir agua y almidón para que la sopa quede más deliciosa.
Por último, se deben espolvorear los huevos al fuego, y se deben repartir los huevos uniformemente en círculos. No puedes revolver con una cuchara o los huevos se desharán. Afecta el gusto.