Cómo hacer manitas de cerdo, huevos, jengibre y vinagre
Manitas de cerdo, huevos con jengibre y vinagre
Descripción: Las manitas de cerdo, huevos con jengibre y vinagre, también conocidas como “manitas de cerdo con jengibre” o “vinagre de jengibre”, son el alimento nutritivo más singular. comida para mujeres en Guangdong. Es un delicioso plato privado cuidadosamente preparado con patas de cerdo, huevos, jengibre y el vinagre dulce exclusivo de Guangdong. Tiene un sabor único y una rica nutrición. Después de comerlo, es como beber un buen vino, sintiéndose fresco y rosado. Debido a la adición de una gran cantidad de vinagre dulce, el jengibre de manita de cerdo no solo tiene el efecto nutritivo de detener el sangrado y. reponer la sangre, pero también tiene las funciones de refrescar el estómago, suavizar los vasos sanguíneos y beneficios de belleza. Combinar vinagre con patas de cerdo puede disolver completamente el calcio de los huesos del cerdo, lo que facilita su absorción por el cuerpo. Puede complementar el calcio y fortalecer los músculos y huesos. Es especialmente adecuado para que las mujeres en posparto repongan el cuerpo.
Ingredientes:
500g patas de cerdo
4 huevos
300g cúrcuma
1 vinagre dulce cortado en cubitos Botella
3 cucharadas de vinagre de arroz negro
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Pasos:
Verter los huevos cocidos en agua y cocinar durante 0. 8 minutos
p>1. Recógelo y sumérgelo en agua fría inmediatamente y espera un rato.
2. Después de que los huevos se hayan enfriado, quítales la cáscara con cuidado.
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3. Pelar y lavar la cúrcuma, cortarla en rodajas gruesas, dar golpecitos suaves para aflojar la fibra y realzar el sabor y luego secar el agua.
4. la olla, añadir las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento
5. Sofreír hasta que las rodajas de jengibre estén ligeramente secas, reservar y reservar
6. pelo de las patas de cerdo, lavarlas y escaldarlas en una olla con agua hirviendo.
7. Las patas de cerdo cambian de color. Luego sácalas, lávalas y escurre el exceso de agua.
8. Poner en la olla azúcar de roca, verter el vinagre dulce, luego verter el vinagre de arroz negro, llevar a ebullición a fuego alto y agregar los huevos de arroz pelados.
9. rodajas de jengibre y llevar nuevamente a ebullición
10 Por último agregar las patas de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto y luego pasar a fuego medio-bajo
11. pies hasta que la piel esté suave (aproximadamente 1,5 horas)
Consejos:
1. Aumente o disminuya la cantidad de huevos según sus preferencias personales 2. Cocine bien Sumerja rápidamente los huevos; agua fría, y el enfriamiento hará que sea más fácil pelar las cáscaras; 3. El vinagre dulce contiene azúcar, así que tenga cuidado de no usar demasiada azúcar de roca 4. Hervir durante al menos 1 hora, cuanto más tiempo lo cocine, más; Será más sabroso y la piel del cerdo quedará mejor.