Ryan, ¿qué es bueno para comer?

1. Sopa de semillas de loto Zheng Qinglianjie. Ruian Caocun Dong'ao es rico en semillas de loto y "Huomei Dong'ao" es la tarjeta de presentación aquí. "Suan Zao" se elabora con semillas de loto locales en Dong'ao y se guisa con azúcar de roca. Es un hermoso deseo enviado por familiares y amigos cuando hombres y mujeres entran al salón de bodas.

2. Grupo de manteca de osmanthus de azúcar moreno. Las albóndigas de manteca de cerdo son un bocadillo tradicional de Ruia elaborado con harina de arroz glutinoso. Después de cocinar las verduras al vapor, la superficie se vuelve blanca, de color jade y tersa. Debido a que están cubiertas de manteca de cerdo y huelen a manteca de cerdo, las bolas de manteca de cerdo llevan este nombre. Puedes usar azúcar blanca o sésamo como relleno en el medio, lo que también puede aliviar el aburrimiento y agregar sabor.

3. Sopa de fideos con boniato. El suomian es una especialidad gastronómica en Ruian e incluso en Wenzhou. Los platos se elaboran con fideos y batatas, se cocinan con azúcar, glutamato monosódico y otros condimentos, y se sirven con fideos simples, formando una especialidad local salada pero dulce, adecuada para todas las edades.

4. Sofreír los fideos dobles. Use harina de camote casera y harina seca, agregue brotes de bambú secos, carne de cerdo desmenuzada y otros ingredientes. El método de freír por ambos lados es muy particular. La harina doble se debe remojar en agua tibia antes de cocinarla y se debe separar el orden. El almidón de batata se debe colocar en el frente y los fideos finos en la parte posterior. Los lados empapados son más elásticos. Calentar la manteca, poner los dos polvos en la olla al mismo tiempo, sofreír a fuego lento durante diez minutos. Durante este tiempo, colocar en orden los brotes de bambú secos, la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de soja, y luego servir. La harina de boniato es elástica y los finos fideos se complementan bien, dándole un rico sabor.

5. Las cabezas de cerdo y los materiales se recolectan de cerdos locales criados por agricultores locales. Quitar toda la grasa de la cabeza del cerdo, dejando sólo la carne magra. Un poco de carne de la esquina del cráneo de cerdo está cerca del hueso, lo que es particularmente delicioso y tiene la reputación de "carne con hueso". La calavera de cerdo cocida está llena de color, sabor y deliciosa.

6. El granjero cocina el pescado. Elegimos pescado de campo criado en agua fría en la granja de montaña, lo sacrificamos y lavamos para su uso posterior, y utilizamos métodos de cocción tradicionales de la granja. Después de que la olla esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite y fría el pescado de campo hasta que esté dorado por ambos lados. Agregue un poco de vino de cocción, salsa de ostras, sal, azúcar y un poco de agua para cocinar hasta que esté de color amarillo lechoso. un poco de salsa de soja para darle color y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese. Se puede sacar de la olla y servir. Aunque Tianyu proviene de campos de arroz y no tiene olor a barro, su carne es tierna y deliciosa y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Contiene 15 tipos de nutrientes que incluyen proteína cruda, grasa cruda, cobre, zinc y aminoácidos.