¿Pueden las ollas arroceras cocinar pasteles al vapor? Cómo cocinar al vapor un pastel al vapor en una olla arrocera

En cuanto al pastel al vapor, en realidad es una especie de snack de postre cocinado al vapor en una vaporera, y es el más famoso en Shaanxi y otros lugares. Entonces, ¿puede una olla arrocera cocinar pasteles al vapor sin una vaporera? ¿Cómo cocinar pasteles de arroz al vapor en una olla arrocera? ¿Se pueden cocinar al vapor los pasteles al vapor en una olla arrocera?

Sí, el sabor puede ser diferente al de los pasteles cocinados al vapor con una vaporera.

El método es el mismo que cocinar al vapor en olla a presión.

Pastel de arroz al vapor con azufaifo confitado

Hay cuatro pasos para hacer el pastel de arroz al vapor: remojar el arroz, el arroz es arroz glutinoso, el agua es agua limpia, remojarlo un rato , remojar el centro del arroz, lavarlo varias veces, quitarle la espuma y escurrir el agua. Al armar la vaporera, poner primero los dátiles, luego el arroz, una capa a la vez, más capas entre sí, y por último cubrir con los dátiles. Tres habilidades con el fuego: cocinar a fuego alto durante medio día y a fuego lento durante otro largo tiempo. Cuatro, agregar agua, y uno es agregar agua tibia al arroz con azufaifa en la vaporera para mezclar la azufaifa y el arroz. La olla arrocera se puede usar para hacer pastel de arroz al vapor. Después de completar los pasos anteriores, colóquelo en un tazón. y cocerlo al vapor con agua. Yo uso una olla a presión eléctrica y funciona muy bien.

Vaporizadora: se refiere específicamente a la olla de hierro grande y de boca profunda que se utiliza en Shaanxi. Cómo cocinar pasteles de arroz al vapor en una olla arrocera

1. Prepare las materias primas: para el arroz glutinoso, elija granos largos con buena viscosidad y granos redondos con un sabor más dulce, elija según sus preferencias personales. frijoles, elija frijoles florales o frijoles rojos. Use agua fría para los frijoles. Remoje los frijoles por más de 12 horas, de lo contrario será difícil cocinarlos al vapor.

2. Remoje. el arroz glutinoso durante más de 6 horas y lave las azufaifas. Elija azufaifas con mucho dulzor.

3. Si son dátiles secos, póngalos en una olla y cocínelos al vapor. calentar durante 10 minutos. Retire la barba de los dátiles al vapor.

4. Busque un recipiente más profundo y coloque primero una capa de arroz glutinoso, que puede ser más espeso, y luego distribuya uniformemente el vapor. azufaifas

5. Untar el arroz glutinoso por segunda vez, asegurándose de cubrir los dátiles una capa de frijoles rojos.

6. Untar la última. capa de arroz glutinoso, luego todo el arroz glutinoso restante, hazlo más espeso y esparce la azufaifa restante en la capa superior

7. Agrega Agrega una cantidad adecuada de agua hasta que las azufaifas en la parte superior estén a punto de Si el recipiente está ligeramente inclinado, se puede ver el agua. Si no está inclinado, el agua no será visible. Cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo en la olla a presión eléctrica. y un programa completo, luego cocine al vapor la mitad del programa más largo. Los pasteles al vapor auténticos necesitan más tiempo para cocinarse al vapor durante la noche. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar pasteles de arroz al vapor?

Los pasteles de arroz al vapor tienen una larga historia. Según la leyenda, fue introducido desde Shaanxi hace cientos de años. La vaporera es un utensilio de cocina antiguo con pequeños agujeros en el fondo que se puede colocar en la olla para cocinar al vapor los alimentos. Lingbao se conoce comúnmente como Jinzi, por lo que el pastel de vapor también se llama pastel Jin. La antigüedad del pastel al vapor se refleja primero en sus utensilios de cocina. Se cuece al vapor utilizando una olla al vapor que evolucionó a partir del utensilio para cocinar al vapor más antiguo, el "Zeng", de ahí su nombre. La calidad es mejor cuando se cuece al vapor en una vaporera de cerámica.