¿Cómo hacer cerdo estofado?

1. Cortar la carne magra en un bol, agregar un poco de maicena (no mucha o quemará la olla), tomar una cucharada de salsa de soya agregar esencia de pollo y un poco de sal (no mucha o la carne adobada no se quemará; sabe bien), no agregue agua. Marinar durante 5 minutos.

2. Cortar el corzo y las zanahorias en láminas y reservar.

3. Lavar el wok hasta que esté seco, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal y añadir. jengibre en polvo. Cuando el jengibre picado se dore, sáquelo, luego vierta la carne marinada en el aceite caliente y saltee rápidamente. Sáquela de la sartén inmediatamente después de que se ponga blanca (tenga cuidado de volver a poner el aceite en el. cacerola). repuesto.

4. Primero poner en la olla las zanahorias cortadas y sofreír. Cuando estén tiernas, sofreír con el corzo. Después de que el corzo se coma el aceite, añadir las rodajas de carne frita. Después de revolver uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine. Ten cuidado de no dejar que el agua se seque al hervir, y rellénala en cualquier momento.

5. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura y trazas de azúcar durante el proceso de cocción lenta.

6. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos y luego abra la tapa para recoger el agua. Sazona con esencia de pollo. Según las aficiones de cada uno.

7. Servir inmediatamente.

1. Cortar las huevas en rodajas de aproximadamente 1cm de grosor, cortar el jamón lo más fino posible, picar los dientes de ajo, pelarlos y trocearlos al azar.

2. Poner el aceite y los dientes de ajo picados en una sartén fría y sofreír hasta que los dientes de ajo estén ligeramente dorados.

3. Añade el jamón, medio bol de agua y el corzo. Coloca el jamón en el fondo de la olla, sumergido en agua. Tapar y cocinar a fuego medio. Si el sabor es demasiado dulce, agregue azúcar según corresponda.

Pasados ​​4,5-10 minutos, sofreír hasta que las huevas estén transparentes, abrir la tapa y escurrir la sopa.

5. Sazone con sal (el jamón en sí es salado y normalmente no necesita condimentos)

2 coliflores, 2 calabacines, una cantidad adecuada de cilantro, 0,5 cucharaditas de aceite de oliva y chile en polvo. La cantidad justa.

1. Cortar la coliflor en trozos pequeños, cortar el calabacín en dados y picar el cilantro.

2. Poner aceite en la olla, añadir la coliflor cuando el aceite esté caliente; sofreír a fuego medio minutos, agregar el calabacín, sofreír a fuego lento durante 3 minutos;

3. Agregar el chile en polvo y el cilantro y sofreír durante 1 minuto.

Una bolsa de brotes planos de bambú, un cuenco de edamame y una calabaza. Los ingredientes incluyen jengibre, aceite de oliva, esencia de champiñones y un poco de sal.

1. Pelar las huevas de pescado, quitarles la pulpa, lavar las semillas y cortarlas en tiras largas para su uso posterior.

2. Pele el edamame fresco para hacer arroz con edamame, lávelo y reserve.

3. Remoja los brotes planos de bambú un rato para diluir la sal, lávalos y córtalos en trozos con forma de rombo para su uso posterior.

4. Coloca el wok a fuego alto, añade una cantidad adecuada de aceite y calienta hasta que esté 50% caliente. Vierte los fideos. Cuando los fideos estén ligeramente traslúcidos, sácalos y escurre el aceite. .

5. Tome una olla, vierta agua en la olla, hierva, agregue el arroz edamame y cocine a fuego alto hasta que esté maduro.

6. Coger otra olla, verter una cantidad adecuada de aceite de oliva virgen y calentarlo, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir los brotes planos de bambú y las tiras de pulpa, sofreír a fuego alto, añadir un un poco de agua a fuego lento, llevar a ebullición la esencia de champiñones sazonadores y la sal, cocinar a fuego lento un rato, agregar el arroz edamame, espesar un poco y retirar de la olla.