¿La sopa de fideos o el arroz tienen más calorías?
Todos sabemos que el arroz es el alimento básico de los sureños y la pasta es el alimento básico de los norteños. En este momento, muchas personas con diabetes tienen algunas dudas en el corazón. Es mejor comer fideos o arroz que alimentos básicos. ¿Cuál es mejor para estabilizar el azúcar en sangre?
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¿Quién tiene mayor nivel de azúcar en sangre que quienes comen fideos o arroz habitualmente? Se han solucionado años de problemas
En comparación con otros alimentos, la mayor diferencia entre los alimentos básicos es el contenido de carbohidratos. Los carbohidratos son uno de los tres nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Los carbohidratos pueden proporcionar energía al cuerpo y garantizar el funcionamiento normal de diversos órganos y funciones del cuerpo, por lo que ya sean fideos o arroz, son adecuados para que los coma la gente común.
Entonces, fideos o arroz, ¿cuál aumenta el azúcar en sangre más rápido?
Dado que los fideos y el arroz son alimentos básicos altamente procesados, su contenido de azúcar es similar. Dependiendo del grado de cocción al vapor, el índice de azúcar del arroz es de unos 100 g83, mientras que el índice de azúcar de los fideos es de 82 por 100 g.
Esto significa que para las personas con diabetes, el azúcar en sangre aumentará aproximadamente al mismo ritmo después de comer alimentos básicos por separado.
Si no hay mucha diferencia de calorías entre los fideos cocidos y el arroz, 100 gramos de fideos producirán 100 kilocalorías, mientras que el arroz producirá 116 kilocalorías. Como alimento básico, siempre que se controle la dosis, las calorías definitivamente serán menos de una.
Sin embargo, me gustaría recordarte que la relación entre los alimentos básicos y las guarniciones también afectará a la ingesta calórica del organismo. La cadena de puerta se suele servir con varios trozos de carne y verduras. Si la proporción de carbohidratos es demasiado alta, las calorías aumentarán. Y el arroz se suele acompañar con un plato de verduras o carne frita con verduras, lo que hará que el aporte nutricional sea más completo.
Existen ciertas diferencias nutricionales entre los fideos y el arroz, pero las diferencias en calorías y niveles de azúcar en sangre son insignificantes. En otras palabras, si se quiere controlar el azúcar en sangre, no es la elección de la variedad, sino la elección del consumo.
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¿Cómo deben comer correctamente las personas con diabetes los alimentos básicos?
Para los pacientes con diabetes y niveles altos de azúcar en sangre, cómo comer alimentos básicos puede ser un problema muy grande. Se recomienda seguir los "3 principios de moderación", que pueden ayudarle a controlar mejor el azúcar en sangre:
Cantidad moderada de alimentos diversos
No sea demasiado simplista al cocinar. Puedes añadir algo de carne, frutos secos, verduras, etc. Aumentar la ingesta de vitaminas, proteínas, minerales y otros nutrientes puede ayudar a reducir la respuesta del azúcar en sangre y regular eficazmente los lípidos en sangre.
Vinagre adecuado
Para controlar el azúcar en sangre de forma más estable, se recomienda a los amantes del azúcar reducir la ingesta de arroz blanco. Se pueden añadir algunos cereales secundarios, como cebada o integral. arroz, y avena, al arroz, frijoles, etc.
Agregar cereales integrales permite que el cuerpo absorba la fibra dietética. La fibra dietética puede retrasar la absorción de glucosa en el intestino, ayudando así a estabilizar el azúcar en sangre.
Moderadamente seco
En cuanto a los alimentos básicos, se recomienda elegir en la medida de lo posible alimentos secos, como bollos al vapor, bollos al vapor, arroz, etc. Y no se recomienda comer con frecuencia gachas, fideos podridos, gachas de arroz, sopa de fideos y cosas por el estilo.
Al ser más blandos, los alimentos podridos son más fáciles de absorber y pueden aumentar fácilmente los niveles de azúcar en sangre, lo que no favorece el control estable del azúcar en sangre.
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Lectura ampliada: Seis puntos de atención para el control del azúcar en sangre posprandial
1. Al menos tres aspectos de la alimentación en cada comida incluyen verduras, alimentos básicos. y alimentos de alta calidad. Evidentemente, hay más verduras que alimentos básicos y se pueden añadir algunas nueces o leche de forma adecuada.
2. Come con regularidad, no te saltes ninguna comida, come más y menos.
3. Si tienes hipoglucemia antes de las comidas, realiza una cantidad adecuada de comidas principales entre comidas y no te permitas sentir hambre antes de comer.
4. No cocines los alimentos demasiado blandos ni demasiado podridos, no los batas y déjalos masticables. Esto ayudará a estabilizar el control del azúcar en sangre.
5. El alimento básico no puede ser todo blanco, y debe contener al menos la mitad de las materias primas de cereales y frijoles.
6. No te sientes durante media hora después de una comida y haz algunas tareas domésticas ligeras o sal a caminar, lo que ayudará a estabilizar el aumento de azúcar en sangre.
Conclusión: En resumen, para los pacientes con diabetes y niveles altos de azúcar en sangre, está bien comer arroz o pasta. Puedes comer según tus propios hábitos alimentarios, pero es importante controlar la ingesta total de calorías y mantener una dieta ligera, lo que ayudará a controlar el azúcar en sangre de forma estable.