¿Cuál es la diferencia entre la carne de perro y la carne aromática?

? La carne aromática de carne de perro es carne de perro porque su carne tiene un sabor suave. En algunos lugares, también se le llama Xiangrou y el perro también se llama Huanger. En la antigüedad se le llamaba oveja terrestre, uno de los seis animales domésticos. Junto con el cordero, es un buen tónico en invierno. Las características morfológicas de la carne de perro varían según la edad y los métodos de crianza. Generalmente, los músculos de la carne de perro son relativamente firmes, las fibras musculares son relativamente tiernas y hay una pequeña cantidad de grasa en el medio.

? Los haces de músculos de la carne de perro son más gruesos, la superficie cortada es granular, tiene olor a pescado, el color de la carne es rojo oscuro, la grasa es blanca o blanquecina, suave y tersa, y su punto de fusión es generalmente de 23 ~ 27 °. DO. En términos de su contenido nutricional, la carne de Liuli es comparable a la del cordero con un contenido medio en grasa. El punto de fusión de la grasa es mucho más bajo que el de la grasa de cordero y básicamente cercano al de la grasa de cerdo.