Cómo hacer sopa de hueso de cerdo y kudzu
Sopa de huesos de Pueraria lobata - características del plato: sopa nutritiva de invierno, sopa saludable, sopa de temporada de invierno.
Ingredientes: cantidad adecuada de huesos de cerdo y cantidad adecuada de raíz de kudzu.
Condimento: cantidad adecuada de frijol rojo, cantidad adecuada de semilla de coix, 1 trozo de piel de mandarina, 2 trozos de jengibre.
Condimento: un poco de sal.
-Pasos de elaboración-
1. Lavar la raíz de kudzu y cortarla en trozos para su uso posterior; cortar los huesos de cerdo en trozos, lavarlos y reservar para su uso posterior. (Pídale al dueño de la tienda que le ayude a cortarlos en trozos y luego lavarlos, lavar los frijoles adzuki, la cebada, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre y reservar).
2. Preparar una cazuela para la sopa. Primero poner en una cazuela la raíz de kudzu, la judía adzuki, la semilla de coix, la piel de mandarina y las rodajas de jengibre, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 60 minutos. La raíz de kudzu es difícil de saborear, así que cocínala primero durante 60 minutos.
3. Aprovechamos la situación para hervir la raíz de kudzu, y ahogamos los huesos de cerdo. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, coloca los huesos de cerdo en la olla y hierve, luego retira, enjuaga, escurre y reserva.
3. Después de hervir el kudzu durante 60 minutos y el sabor ya esté cocido, cuece los huesos de cerdo juntos.
4. Agrega los huesos de cerdo, tapa y continúa cocinando durante 60 minutos. Finalmente, sazona con un poco de sal y mezcla bien.
En cuanto saques la olla y lo sirvas en un bol podrás disfrutarlo en la mesa, así que ya está lista una versión casera: la sopa de huesos de kudzu. El kudzu se ha cocinado durante 2 horas y tiene un sabor especialmente fuerte. Sumado al fresco aroma de la carne de cerdo, resulta muy nutritivo y delicioso. La humedad en el sur es alta. Esta sopa no podría ser mejor. Es delicioso, nutritivo y puede aumentar la inmunidad. Lo compartiré contigo. Puedes probarlo si quieres.