¿Cómo limpiar los órganos internos de las ostras? ¿Cómo hacer ostras?

1. Frote la superficie de las ostras para eliminar algunas manchas y sedimentos.

Después de abrir la ostra, retiramos con cuidado la carne de la ostra.

Utiliza un palillo u otro objeto punzante para cortar alrededor de las partes coloreadas de la ostra.

Retirar las glándulas intestinales y enjuagar las ostras con agua.

2. Método: Abrir las ostras lavadas con una herramienta para abrir conchas. La concha tiene dos solapas. Desecha la plana y guarda la solapa cóncava profunda para la carne de la ostra. Enjuague la carne de ostra abierta con agua del grifo, especialmente las que tienen forma de falda cerca de la boca, y lave la capa negra.

Después de limpiarlas, colócalas en un plato y ponlas en una olla para cocer al vapor. Si son ostras extra grandes, el tiempo de cocción es después de que hierva el agua de la olla, luego cocina al vapor a fuego lento durante 15 minutos. minutos Si las ostras que compró son pequeñas Si el tamaño es mayor, el tiempo se puede acortar adecuadamente, porque cocinar al vapor durante demasiado tiempo afectará el sabor.

Mientras se cocinan las ostras en la olla, pique el ajo en ajo picado, pique las cebolletas y póngalas en un plato pequeño para usarlas más tarde. Después de cocinar las ostras al vapor, retire las ostras de la olla. y cúbrelos con una tapa.

Lavar la olla, calentar la olla, añadir aceite de cacahuete y sofreír el ajo y la cebolla picados. Añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja. Pasado aproximadamente medio minuto, retiramos la olla y vertemos. cocine los condimentos uniformemente uno por uno hasta que estén cocidos al vapor sobre las ostras, y luego las ostras al vapor estarán listas.