Receta excepcionalmente sencilla.

Aquí te dejamos algunas recetas caseras, bien preparadas, sencillas y fáciles de utilizar, deliciosas y especiales.

Rodadillo al vapor

Ingredientes: rodaballo; vino de cocción; cebolla; sal; azúcar refinada;

1. Retirar las entrañas del rodaballo, lavar, escurrir y servir;

2. Espolvorear sal por ambos lados del rodaballo, verter un poco de vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos; >

3. Corte el jengibre y la cebolla verde en tiras, corte el pimiento rojo y reserve. Revuelva uniformemente con salsa de soja y azúcar, o utilice pescado al vapor y salsa de soja;

4. Ponga un poco de jengibre y cebolla verde en ambos lados del rodaballo marinado, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 7 minutos. (después de que el agua hierva, comience a contar), apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

5. Vierta la sopa al vapor, retire el jengibre y la cebolleta, póngalo en un plato, reorganice el jengibre rallado, la cebolleta rallada y el pimiento rojo picado y vierta unas cucharadas de la soja preparada. Salsa por último verter un poco de aceite caliente.

Lonchas de cerdo fritas

Método de elaboración

1. Preparar los materiales necesarios y limpiarlos.

2 Cortar la carne en trozos finos. rodajas o cubos, marinar un rato con salsa de soja, almidón y sal;

3. Poner una pequeña cantidad de ajo picado frito en la olla;

4. La carne picada y darle la vuelta. Freír el aceite. Prueba a elegir carne y añade un poco de grasa encima, quedará riquísima al freír

5. Si hay mucho aceite, puedes ponerlo en un bol para ver tu gusto personal;

6. Añade la cebolla, espolvorea un poco de azúcar y sácalo de la sartén.

Sepia picante

Ingredientes: sepia, chalota, jengibre, pimienta de Sichuan en grano, pimientos verdes y rojos, salsa picante, salsa de soja, azúcar, sal.

Práctica:

1. Retire los órganos internos de las larvas de sepia y lávelos, corte las cebolletas y los pimientos pequeños, y corte el jengibre para su uso posterior;

2. Poner la sepia en agua hirviendo. Escaldarla un rato, luego retirar y escurrir el agua. Añadir al agua escaldada granos de pimienta y un poco de vino de cocción para quitar el olor;

3. . Calentar aceite en una olla, añadir jengibre rallado y guindillas pequeñas y sofreír hasta que esté fragante;

p>

4. Echar la sepia al fuego y sofreír. Agregue la salsa de chile y saltee uniformemente.

5. Agrega la salsa de soja, el azúcar y la sal al gusto, revuelve uniformemente.

6. Continúa salteando durante 2 minutos, agrega la cebolla y sofríe uniformemente.

Panza de cerdo y yuba frita

Ingredientes: panceta de cerdo, yuba, jengibre, cebolla, ajo, ají seco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pasta de frijoles, sal, pollo esencia.

Práctica:

1. Añade una cucharada de sal y una cantidad adecuada de agua tibia a un recipiente grande y remójalo en la yuba durante 25 minutos; >2. West Street Cortar la panceta de cerdo; cortar el jengibre, el ajo, la cebolla verde y el chile seco;

3. Exprimir la yuba remojada y cortar en rodajas;

4. sofreír la panceta de cerdo en una olla a fuego lento; sofreír la panceta de cerdo hasta que la superficie del aceite esté ligeramente dorada, agregar el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír hasta que esté fragante; agregar una cucharada de pasta de frijoles; y sofreír, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, y sofreír hasta que tome color;

5. Poner la yuba en la olla y sofreír unas cuantas veces. , agregue una cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante tres a cuatro minutos;

6. Finalmente agregue las cebolletas, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y sirva.

Yuba fría

Ingredientes: tofu fermentado, aceite de sésamo, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre balsámico, ajo, aceite de chile, cebolla verde picada.

Ejercicio:

1. Rompe la yuba en trozos pequeños, remoja en agua tibia y córtala en los tamaños deseados para su uso posterior. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal, agregar la yuba remojada, blanquear hasta que esté suave, sacar el agua fría y reservar;

2. Luego agregar 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja. y 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de chile y cebolla verde picada, revuelve uniformemente;

3. ¡hecho! Si quieres mezclar otras verduras, también puedes añadirlas directamente al bol y mezclar bien.

Salchicha de cerdo estofada con ajo picado

Ingredientes: 250 gramos de salchicha de cerdo, 2 porciones pequeñas de pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, chile seco, condimentos , sal, azúcar, glutamato monosódico, vino de arroz, consumo de aceite, pasta de frijol pixian, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre maduro.

Método de trabajo

1. Limpiar y enjuagar el intestino grueso.

2. Hervir el intestino grueso en agua con especias, especias y vino de arroz. en olla express y prensar durante 30 minutos;

3. Cortar el intestino grueso en tiras, cortar el pimiento verde en tiras y blanquear el intestino grueso;

4. -freír la pasta de frijoles Pixian, agregar agua y quitar el pimiento;

5 saltear las especias y las especias hasta que estén fragantes, agregar el intestino grueso, el vino de arroz, la salsa de soja, el aceite, los condimentos y la salsa para espesar. agregue los pimientos verdes y rojos y rocíe con aceite.