Huevos fritos con tomate

Huevos Revueltos con Tomates | Tomates con Ajo Picado, Cebolletas y Huevos

1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños y reservar batir dos huevos con sal (un tomate y dos huevos son estándar~)

2. Calentar el aceite en la sartén, añadir el huevo líquido y batirlo rápidamente, y prepararlo en un plato a fuego medio.

3. Sin lavar la olla, añadir el ajo picado y sofreír, añadir los tomates y sofreír hasta que el jugo se convierta en jugo, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal al gusto.

4. Sofreír los tomates hasta que se ablanden, verter el revuelto, añadir una cantidad adecuada de materia prima para extraer frescura y sofreír.

Olla de pescado salado y berenjenas | Pescado salado Xiangmei, carne magra, berenjena, dientes de ajo, cebolla verde picada, rodajas de jengibre y ajo picado

1. carne picada, marinar con un poco de salsa de soja ligera durante 10 minutos; lavar y cortar en dados el pescado salado con sabor a ciruela (si temes que quede demasiado salado, puedes dejarlo en remojo un rato y luego cortarlo en cubos). Prepare cebolla verde picada, dientes de ajo, jengibre y ajo picados y medio tazón de agua con almidón.

2. Lavar la berenjena, cortarla en trozos sin pelar, marinar un rato con sal, enjuagar con agua, exprimir el agua y envolver la berenjena con una cantidad adecuada de almidón.

3. Caliente el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pescado salado y saltee hasta que se dore. bien con el pescado salado y reservar.

4. Calentar aceite en una sartén y sofreír más de lo habitual. Cuando el aceite esté caliente y humeante, añadir las berenjenas y sofreír hasta que estén blandas.

5. Calentar el aceite, agregar el jengibre picado, el ajo y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes. Vierta la carne picada y el pescado salado, revuelva bien y agregue un poco de vino de cocción al wok.

6. Agregue la berenjena, la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, sofría uniformemente, vierta medio tazón de agua y almidón, cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, reduzca el jugo a fuego alto y espolvorear con cebolla verde picada.