¿Cómo quitar los huesos de las manos de cerdo cortadas?
Materiales de preparación: 2 patas de cerdo.
Ingredientes: Nudos de cebolla, láminas de jengibre, vino de cocina.
Método de deshuesado:
1. Poner agua en la olla y blanquear las manitas de cerdo hasta que sangren.
2. Enjuagar las manitas de cerdo extraídas con agua limpia.
3. Preparar un recipiente, añadir las manitas de cerdo, los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, añadir agua y cocinar al vapor durante 1 hora.
4. Pasado el tiempo, saca las manos del cerdo y utiliza unos palillos para sacar los huesos separados mientras aún estén calientes.
5. Después de limpiar las pinzas, retira los huesos de las manos del cerdo.