Cómo mezclar relleno de carne con albóndigas

El método para mezclar el relleno de carne y las albóndigas es el siguiente:

Herramientas/ingredientes: 500 g de carne de res, dos cebollas verdes, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de esencia de pollo, una cantidad adecuada de cantidad de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de colza cocido, 1 g de pimienta de Sichuan en polvo.

1. Lavar y escurrir la cebolleta, pelar el jengibre, molerlo hasta convertirlo en polvo en un robot de cocina, lavar los granos de pimienta y dejar en remojo en agua fría durante 10 minutos.

2. Utilice un cuchillo de cocina para cortar la carne en trozos, póngala en una picadora de carne y comience a molerla hasta obtener la carne picada.

3. La carne huele un poco a pescado. Vierta la carne picada y agregue el agua del chile, revolviendo continuamente en una dirección.

4. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la pimienta en polvo, la salsa de soja, la salsa de ostras y la esencia de pollo, revuelva uniformemente, revuelva en una dirección, cubra con film transparente y refrigere o déjelo por unos minutos. minutos para absorber el sabor.

5. Añade sal y aceite de colza cocido, mezcla bien y deja reposar un rato para que absorba el sabor.