Cómo hacer deliciosos los brotes de bambú dulces

La panceta de cerdo salteada con brotes de bambú dulces está deliciosa. El método específico es el siguiente:

Materiales/herramientas: brotes de bambú dulces, panceta de cerdo, brotes de ajo, rodajas de jengibre. Granos de pimienta de Sichuan, tempeh, jugo con sabor a Sichuan, vinagre balsámico, sal, salsa de soja oscura, wok, agua, plato, espátula, tabla de cortar, cuchillo.

1. Elige unos brotes de bambú frescos, tiernos y dulces, no demasiado viejos.

2. Retire los brotes de bambú de los brotes de bambú dulce, limpie la panceta de cerdo y luego agregue agua fría a la olla.

3. Cocinar hasta 7 minutos de cocción, retirar y cortar en trozos. Cortar la panceta de cerdo en rodajas de 5 mm de grosor, cortar los brotes de bambú dulce en rodajas finas y cortar los brotes de ajo en rodajas.

4. Después de que el aceite esté caliente, agregue primero la panceta de cerdo, saltee a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el tempeh y el jugo con sabor a Sichuan y saltee uniformemente, luego agregue el ajo y los brotes de bambú dulce. Continúe salteando durante 1-2 minutos, luego agregue un poco de vinagre balsámico, brotes de ajo, sal y salsa de soja oscura, saltee durante aproximadamente un minuto y luego sirva.

5. Una olla de panceta de cerdo frita con brotes de bambú dulces está lista.