¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de res guisada con soja?

Receta 1 de Pechuga de Ternera Estofada con Soja,

Materiales

30 gramos de aceite comestible, una cucharada de vino Erguotou, cantidad adecuada de pimienta, un poco sal, 2 cucharaditas de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pechuga de res, 400 gramos de soja seca, 30 gramos de zanahorias, 30 gramos de baya de goji, 10 gramos de cebollas verdes, 1 trozo de jengibre, 1 trozo pequeño de jengibre

Método

1. Lavar y cortar la pechuga en trozos, remojar y lavar la soja seca y el jengibre. Lavar y picar, lavar y cortar en tiras las hojas de cebolla verde, lavar y pelar las zanahorias y cortar en trozos. remojar y lavar la baya de goji;

2. Vierta el aceite en la olla, caliéntelo, agregue el jengibre y la pechuga de res y saltee. Seque el agua, vierta el vino y el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. minutos

3. Luego agregue las zanahorias, la soja y las bayas de goji, y después de hervir a fuego lento, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y cebollas verdes ralladas y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

Método 2,

Materiales

"4 manojos de fideos Itsuki Seguman", "1 taza de soja", "600 g de tiras de pechuga de res", "2 zanahorias", "6 setas shiitake", "cantidad adecuada de cebollas verdes", "4 rodajas de jengibre", "60 ml de salsa de soja", "1 cucharadita de azúcar de roca", "1 cucharada de aceite de oliva", "cantidad adecuada de brotes de maíz ", "cantidad adecuada de frijoles dulces" ", "2 rodajas de laurel"

Método

1: Preparar todos los ingredientes y lavarlos. La soja debe dejarse en remojo en agua durante 6 horas. con anticipación Pele y corte las zanahorias, corte la pechuga de res en cubos y las cebollas verdes, córtelas en rodajas, remoje los champiñones secos en agua y reserve.

2: Calentar aceite en una sartén, añadir los dados de pechuga de res y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

3: Saltee las cebollas, los champiñones y las rodajas de jengibre, agregue la soja y las zanahorias y saltee hasta que estén suaves, luego agregue la pechuga de res y saltee juntos, luego agregue las hojuelas de laurel, la salsa de soja sazonada, el azúcar y el agua. , el agua debe cubrir todos los ingredientes.

4: Luego tapa la olla, enciende el fuego medio y cocina a fuego lento durante 45 minutos.

5: Saca 4 racimos del lado este de Wumu Xiguan.

6: Método 4: Mientras se cuece, se puede empezar y utilizar el agua de la cocción para blanquear los frijoles dulces y los brotes de maíz.

7: Vierte en un bol para completar la deliciosa pechuga de ternera asada con soja

Método 3,

Materiales

Soja, tomates , Carne de res, pechuga de res, cebolla, jengibre, anís estrellado, sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, salsa de tomate

Método

Preprocesamiento de ingredientes: Enjuagar la carne. y cortar en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría, añadir un poco de vino de cocción, añadir dos rodajas de jengibre, sacarlo cuando hierva el agua y reservar. Lavar la soja, remojarla en agua durante un día y una noche, quitarle la piel, lavarla, secarla y reservar. Lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en tiras finas y reservar. Lavar los tomates, quitarles los tallos, cortarlos en cuartos y reservar.

2. Añade agua caliente a la olla, vierte la soja y cocina a fuego lento. Después de aproximadamente una hora, cuando las semillas de soja estén blandas pero no rotas, sácalas.

3. Echar una pequeña cantidad de aceite en la olla caliente, añadir los tomates, sofreír, añadir una pequeña cantidad de agua y cocinar ligeramente. Agrega la soja en el paso 2, vierte una pequeña cantidad de salsa de tomate, revuelve y agrega una cantidad adecuada de azúcar y sal. El sabor es ligeramente agridulce. Sube el fuego y continúa cocinando a fuego lento.

4. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla caliente. Después de que el aceite esté ligeramente caliente, agregue la cebolla rallada, el jengibre y la mitad de anís estrellado, saltee hasta que esté fragante y luego vierta el aceite. cubitos de carne blanqueados, agregue un poco de salsa de soja, agregue el azúcar y el vino de cocción y saltee hasta que los trozos de carne adquieran color y sabor.

5. Pasar la carne frita a la cazuela, añadir agua caliente hasta cubrir la carne. Llevar a fuego lento.

6. Pasar la salsa de tomate guisada y la sopa a la cazuela, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento con la carne. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la carne y la soja se infundan entre sí y se ablanden, luego sáquelas de la olla.