Cómo hacer sopa dulce de copos de maíz
Ingredientes: 500 gramos de copos de maíz dulce pelados, suficiente para tres o cuatro personas.
Una ración de leche condensada (como la de “Nido de Pájaro” en forma de tubo o de lata). Si te da pereza ir al supermercado, utiliza la que puedas comprar en cualquier sitio.
También es posible sustituir 250 ml de leche pura.
Herramienta imprescindible: Licuadora.
Hay dos métodos, hablemos primero del primero (en realidad el orden es diferente)
Método 1: Poner el maíz lavado en agua hirviendo y cocinarlo durante dos o tres minutos, asegúrese de que el maíz esté cocido, recójalo, escúrralo y mezcle bien, instale el filtro de la licuadora (el filtro debe estar instalado, de lo contrario afectará seriamente el sabor final), primero vierta un poco de agua fría en él. Y agregue una cantidad adecuada de hojuelas de maíz que acaba de cocinar (agregue tres veces), luego agregue agua hervida fría, el nivel final de agua no exceda la mitad de la batidora. Cubra y revuelva durante uno o dos minutos, luego vierta en un recipiente limpio y reserve. A continuación, limpia la batidora y continúa repitiendo los pasos anteriores para terminar de procesar el maíz. Mira el jugo lechoso de maíz amarillo, ¡es tentador! Agregue leche condensada o leche pura (incluso si uso leche pura, anulé el plan de leche condensada original), finalmente agregue una cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente, tome un pequeño sorbo, la rica fragancia de maíz y la leche ligera se mezclan. suavemente, sabe muy bien ¡Entendido! ¡Por supuesto, es aún más maravilloso después de congelarlo!
Método 2: Poner el maíz lavado directamente en la licuadora, agregar la misma cantidad de agua y revolver, luego ponerlo en la olla y hervir directamente. Después de enfriar, agregar la leche y el azúcar y remover uniformemente. .Está hecho. Utilicé el segundo método cuando lo practiqué por primera vez, porque la batidora no se había utilizado durante mucho tiempo y me preocupaba que no estuviera limpia y no hubiera agua fría. Dado que el almidón del maíz se condensará en innumerables partículas pequeñas suspendidas durante el proceso de calentamiento, el líquido no se verá tan bien como en el primer método, pero el sabor será similar.