Cómo comer piel de cerdo

1. Piel de cerdo guisada con ñame

Comida

Piel de cerdo, ñame, pimiento verde, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, ají seco, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, jengibre, cebolla de verdeo,

Pasos

1. Blanquear las lonchas de cerdo con agua, luego utilizar un cuchillo para limpiar la grasa de la piel y cortar en tiras anchas para su uso posterior.

2. Lavar y cortar el pimiento verde en trozos, picar la cebolla y el jengibre y cortar el pimiento seco en tiras finas.

3. Pelar, lavar y cortar el ñame en trozos.

4. Coloca la olla a fuego alto, agrega aceite, calienta hasta que esté 80% caliente, agrega la cebolla picada y el jengibre, agrega las rodajas de cerdo a la olla y sofríe.

5. Agregue el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja, luego agregue una pequeña cantidad de agua, agregue las rodajas de ñame, el chile rallado y la sal refinada.

6. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar el pimiento verde y sofreír uniformemente, luego agregar el glutamato monosódico.

En segundo lugar, chicharrones fritos

Comida

Chicharrones, pimientos verdes y rojos, cebolla, jengibre, ajo, tempeh, aceite comestible, esencia de pollo y vino de cocina.

Pasos

1. Limpiar los pelos de la piel del cerdo, lavarlo, ponerlo en una olla y cocinar durante 15 minutos.

2. Una vez cocida la piel del cerdo, córtela en tiras y reserve.

3. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el frijol negro y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Agrega la piel de cerdo picada y el vino de cocción y sofríe durante 1 minuto. Agrega el pimiento verde y rojo y sofríe durante 1 minuto. Luego agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente.

En tercer lugar, chicharrones salteados con brotes de soja

Comida

Chicharrones, brotes de soja, salsa de soja, pimienta, salsa de soja y sal.

Pasos

1. Lavar la piel del cerdo, ponerla en la olla y cocinar.

2. Cortar la piel del cerdo cocida en tiras iguales.

3. Calentar el aceite en el wok, después añadir la piel de cerdo desmenuzada y sofreír.

4. Añade los brotes de soja lavados y continúa sofriendo. Agrega los chiles secos, un poco de salsa de soja y un poco de sal y sofríe uniformemente.