¿El vino embotellado tiene una vida útil?
Lin Guoping, experto en vinos del Centro de Cultura del Vino de Hangzhou, dijo que el vino básicamente no tiene vida útil. El director Lu del Departamento de Supervisión de Calidad de Changyu Grape Brewing Co., Ltd. también dijo lo mismo. "Las normas nacionales estipulan que las bebidas y el vino con un contenido de alcohol superior a 10 grados no necesitan estar marcados con una fecha de caducidad."
El vino embotellado no tiene caducidad, ¿no es así? ? Los expertos dicen que ese no es el caso. El vino es un vino vivo, y también tiene su tiempo para “envejecer”. El mejor período para beber vino embotellado normal es de dos a tres años. Después de mucho tiempo podrás beberlo, pero el sabor será peor.
La mayoría de los vinos no tienen potencial de envejecimiento y es mejor consumirlos dos o tres años después de su lanzamiento. Sólo el 0,1% del vino total tiene un potencial de envejecimiento de más de 10 años, normalmente vino tinto, vino blanco, vino blanco dulce y vino de Oporto de primera calidad, que deben envejecerse en un ambiente con un control adecuado de temperatura y humedad antes de su consumo. . Por tanto, el dicho "el vino huele con el tiempo" no es absoluto. Entonces, ¿qué debes hacer al abrir vino sin terminar? La respuesta es: se puede conservar en el frigorífico, pero es mejor beberlo en un plazo de tres días. El vino sin abrir no se puede guardar en el frigorífico. La temperatura del congelador suele rondar los 4°C y la temperatura óptima de almacenamiento del vino es de 8-18°C. Se puede almacenar en un lugar fresco y ventilado. Por supuesto, si las condiciones lo permiten, lo más adecuado es comprar una vinoteca para guardarlo.