¿Cuándo llegó el maíz a China?
"Liu Qing Rizhao" también describe la forma del maíz: mijo de hoja seca, espigas de arroz con forma de flor, sus brácteas son tan largas como un puño y deben ser como terciopelo rojo, y sus granos son como Semillas de gorgona, grandes y blancas. La floración en la cima es realmente diferente a la del valle.
Tian Yiheng es de Qiantang. En ese momento, también había plantas en el área de Qiantang. Dijo: "Hay muchos de estos en mi ciudad natal".
Hay abundantes registros sobre el maíz en los anales de los condados de varias capitales de provincia de China. Después de la introducción del maíz, se plantó por primera vez en zonas montañosas. Al final de la dinastía Ming en 1643, el maíz se había extendido a 10 provincias, incluidas Hebei, Shandong, Henan, Shaanxi, Gansu, Guangxi y Yunnan. También hay dos provincias, Zhejiang y Fujian. Aunque no hay ningún registro en las crónicas locales de la dinastía Ming, hay otros documentos que prueban que el maíz se cultivaba en la dinastía Ming.
La expansión del maíz en China se puede dividir en dos períodos, desde mediados de la dinastía Ming hasta finales de la dinastía Ming, que fue el comienzo del desarrollo. A finales de la dinastía Ming, el cultivo se había extendido a casi la mitad de las provincias de China. A principios de la dinastía Qing, se cultivaba en muchas provincias y condados de China.
Las zonas de concentración de maíz en la dinastía Qing estaban en las zonas montañosas de Shaanxi, Hubei, Sichuan, Hunan y Guangxi en la parte central, Guizhou y Yunnan en el suroeste, y algunas zonas montañosas en Anhui. Zhejiang y Jiangxi en el sureste. Las áreas de concentración de maíz en el norte y noreste de China se formaron principalmente desde finales de la dinastía Qing hasta la República de China.
Desde los primeros 50 años de la dinastía Qing hasta 1700, hubo más registros sobre el maíz en las crónicas locales de Liaoning, Shanxi, Jiangxi, Hunan, Hubei y Sichuan que en la dinastía Ming. Después de 1701, hubo más registros de maíz y, en 1718, se agregaron las provincias de Taiwán y Guizhou. Según los registros, en menos de 200 años, entre 1531 y 1718, el maíz se había extendido a 20 provincias de China. Según los registros documentales más antiguos de varias provincias de mi país, el orden cronológico no representa la secuencia real de introducción del maíz, porque las crónicas locales y otros registros documentales a menudo contienen omisiones y entradas tardías.
Por ejemplo, la siembra de maíz registrada en Guangxi fue unos 30 años antes que Gansu o Yunnan, más de 60 años antes que Shaanxi, más de un siglo y medio antes que Sichuan, y casi dos siglos antes que Guizhou.
La siembra de maíz registrada en Jiangsu precedió a Gansu y Yunnan, y Zhejiang, Fujian y Guangdong precedieron a Shaanxi, Sichuan y Guizhou en 20 años o incluso más de un siglo.
Después de que el maíz se introdujo en China, se convirtió en un importante cultivo alimentario en China. La introducción y promoción de este nuevo cultivo se basa principalmente en la siembra de prueba y la expansión de la producción por parte de los agricultores. Los trabajadores agricultores de Minhui, una vez que vieron que el maíz era un cultivo de alto rendimiento adecuado para tierras secas y zonas montañosas, lo absorbieron rápidamente. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Huoshan" de la provincia de Anhui de 1776 registra que hace cuarenta años, la gente ocasionalmente plantaba sólo una o dos plantas en el huerto para que comieran sus hijos. Ahora se ha extendido hasta Vine Valley, 200 millas al suroeste. , para alimentación durante todo el año.
Otro ejemplo son los registros del condado de Zunhua, provincia de Hebei, en 1886. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, alguien trajo algunas semillas de maíz de Shanxi a Zunhua. Inicialmente se plantaron en huertos, pero en el período Guangxu se convirtieron en cultivos extensivos en el condado. Esto demuestra el rápido desarrollo.
China tiene una excelente tradición de agricultura intensiva y su tecnología agrícola ha alcanzado un nivel muy alto. Por lo tanto, después de la introducción, las técnicas de cultivo se pueden dominar y mejorar rápidamente en función de las características del cultivo y las condiciones locales, se pueden cultivar muchas variedades adecuadas para el área local y se pueden crear una variedad de métodos de alimentación.
Cuando se introdujo el maíz por primera vez para su cultivo, generalmente se utilizaba como alimento no básico, excepto en las zonas montañosas. Debido a su gran adaptabilidad y facilidad de cultivo y manejo, el maíz de primavera madura antes que otros cultivos sembrados en primavera y se puede cocinar antes de que esté completamente maduro. Esto ayuda a resolver el problema de los granos verdes y amarillos desiguales y pronto se convertirá en un alimento básico. para agricultores de zonas montañosas.