¿Cómo se hace el vientre de piel?
La panza de pi es un manjar tradicional chino elaborado con piel de cerdo. Primero, la piel de cerdo debe lavarse para eliminar el pelo y la grasa y luego secarse hasta un estado semiseco. Luego se seca la piel de cerdo y es necesario controlar la temperatura y el tiempo para garantizar que la piel de cerdo no se queme ni se deteriore. Finalmente se fríe la piel de cerdo hasta que esté crujiente y dorada.
La panza de pollo es crujiente, rica en colágeno y proteínas, y está considerada como un alimento delicioso y nutritivo. En la cocina, la piel de panza se utiliza a menudo como ingrediente en ollas y sopas calientes, y como refrigerio o refrigerio. Su sabor único y su valor nutricional son muy apreciados por la gente y es un alimento común en las mesas de nuestro país.
Método de secado de la piel de cerdo
1. Preparar los materiales: seleccionar piel de cerdo fresca, limpiarla y eliminar el exceso de grasa.
2. Hervir: Poner la piel de cerdo en una olla grande, agregar suficiente agua, hervir y continuar cocinando durante 5-10 minutos para eliminar las impurezas y el olor de la piel de cerdo.
3. Raspar y lavar: Sacar la piel del cerdo cocido, raspar el material turbio de la superficie con un cuchillo y luego enjuagar con agua limpia.
4. Corte: Cortar la piel de cerdo limpia en trozos o tiras de tamaño adecuado.
5. Secado: Coloque los trozos cortados o tiras de piel de cerdo en un lugar ventilado para secar. Puede optar por secar en el balcón, patio o cocina. El tiempo de secado depende del clima y la humedad, normalmente tarda entre 2 y 3 días en secarse.
6. Almacenamiento: Después de secar la piel de cerdo, colocarla en un recipiente limpio y sellarlo. Se puede guardar en el frigorífico para su uso posterior.