¿Cuál es más nutritivo, el vino blanco o el vino tinto?

El vino tinto es bueno.

El vino tinto también contiene la mayoría de los nutrientes del vino blanco, así como una sustancia especial, el resveratrol, que tiene el efecto de proteger los vasos sanguíneos. En segundo lugar, el contenido de polifenoles del vino tinto también es mayor que el del vino blanco.

El vino tinto suele elaborarse a partir de variedades de piel de uva de color rojo más oscuro y negra. La principal diferencia entre este y el vino blanco es que el vino tinto se elabora con todas las partes de la uva, incluidos los hollejos y las semillas. La piel de la uva aporta color y sabor intenso al vino.

Información ampliada:

La composición del vino tinto es bastante sencilla. Es un vino de frutas elaborado mediante fermentación natural. Contiene la mayor cantidad de zumo de uva, suponiendo más del 80%. seguido del jugo de uva. El alcohol elaborado a partir de la fermentación natural del azúcar generalmente oscila entre el 10% y el 30%. Las sustancias restantes incluyen más de 1.000 sustancias, de las cuales más de 300 son más importantes. Otros ingredientes importantes del vino tinto incluyen el ácido tartárico y la pectina. , minerales y taninos, etc.

Aunque la proporción de estas sustancias no es elevada, son factores decisivos en la calidad del vino. Los vinos tintos deliciosos y de alta calidad se deben a que pueden presentar un equilibrio en la estructura organizativa, brindando a las personas un disfrute infinito del sabor.

Enciclopedia Baidu-Vino Tinto