¿Cómo hacer albóndigas de cerdo?

Ingredientes principales: 423g de relleno de carne magra, 30g de clara de huevo

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 4g de sal, 2g de esencia de pollo, 5ml de vino de cocción, cantidad adecuada de light salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de jengibre en polvo, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de ajo, 5 g de almidón.

Cómo hacer albóndigas de cerdo

1. Reservar el relleno de carne.

2. Añade sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, jengibre en polvo y pimienta negra recién molida y mezcla bien.

3. Pon las cebollas y los ajos en agua limpia y remójalos en agua con cebolla y jengibre.

4. Vierta las cebollas remojadas y el jengibre en el relleno de carne, uno a la vez.

5. Aquí viene el pequeño ayudante, que es la batidora de huevos eléctrica. Utiliza la varilla mezcladora para remover la masa y seguir batiendo.

6. Por último añade una clara de huevo.

7. Añade dos cucharadas de almidón.

8. Sigue batiendo hasta que lo sientas fuerte.

9. Hervir una olla con agua y mantenerla hirviendo.

10. Que le den un recipiente pequeño con agua fría.

11. Usa la boca del tigre para exprimir las albóndigas.

12. Sumerge una cuchara en agua fría y pasa las albóndigas a la olla.

13. Las albóndigas estarán listas cuando floten lentamente en la olla.

14. Completado.