¿Por qué el vino blanco es picante? ¿Por qué el vino blanco es picante?

Porque el licor contiene aldehídos, como furfural, acetaldehído, acetal, acroleína, crotonaldehído, alcohol terc-butílico, alcohol terc-amílico, acetona y acetato de etilo y otras sustancias; Los aldehídos son irritantes y pueden estimular la lengua y la boca para producir un sabor picante.

Los aldehídos son más tóxicos que los alcoholes, de los cuales el formaldehído es el más tóxico, unas 30 veces más tóxico que el metanol. Es un veneno protoplásmico que puede coagular proteínas. 10 g de formaldehído pueden causar la muerte. En casos de intoxicación aguda, puede producirse tos, dolor en el pecho, sensación de ardor, mareos, pérdida del conocimiento y vómitos.

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Precauciones al beber licor

Beber debe ser lento y no rápido. Si bebes rápido, la concentración de etanol en sangre aumentará mucho. Si bebe lentamente, su cuerpo tendrá tiempo suficiente para descomponer el etanol y la cantidad de etanol producido será menor, por lo que será menos probable que se emborrache. Intenta beberlo lentamente, tragándolo en pequeños sorbos.

Mucha gente bebe bebidas carbonatadas, como Sprite, Coca-Cola, refrescos, etc. Mientras bebía, pensé que el vino estaba "diluido" y que no era fácil emborracharme. De hecho, el gas dióxido de carbono liberado en el estómago por las bebidas carbonatadas fuerza al alcohol a ingresar rápidamente al intestino delgado.

El intestino delgado absorbe el alcohol mucho más rápido que el estómago, y el daño es más rápido y mayor. Bajo la acción del ácido carbónico, el alcohol puede ingresar fácilmente al cerebro a través de la barrera hematoencefálica y causar daño. Para diluir verdaderamente el alcohol, beber agua es el camino a seguir.

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