¿Es la guayaba una guayaba?
La guayaba, también conocida como guayaba y granada, es una de las frutas del sur de mi país y pertenece al árbol frutal tropical y familia de los arrayanes. Originaria de América desde Perú hasta México, es muy adecuada para el cultivo en zonas tropicales y subtropicales.
Guayaba, árbol de 13 metros de altura; la corteza es lisa, gris y escamosa; las ramitas son angulosas y peludas. Las hojas son coriáceas, de oblongas a elípticas, de 6 a 12 cm de largo, de 3,5 a 6 cm de ancho, ápice agudo o romo, base casi redonda, superficie superior ligeramente rugosa, superficie inferior peluda, 12 a 15 pares de venas laterales, a menudo hundidas, con venas obvias; pecíolo de 5 mm de largo.
Flores solitarias o 2-3 dispuestas en cimas; tubo del cáliz en forma de campana, de 5 mm de largo, piloso, casquete del cáliz casi redondo, de 7-8 mm de largo, pétalos divididos irregularmente de 1 a 1,4 cm de largo; blancos; estambres de 6 a 9 mm de largo; ovario inferior, connatos con cáliz, estilo y estambres del mismo largo. Las bayas son esféricas, ovaladas o en forma de pera, de 3 a 8 cm de largo, con sépalos persistentes en la parte superior. La pulpa es blanca y amarilla, la placenta es grande y la pulpa es rojiza;
Crece en terrenos baldíos o colinas bajas; adecuado para climas tropicales, por miedo a las heladas. Generalmente, cuando la temperatura alcanza 65438 ± 0 ℃ a 2 ℃, los árboles jóvenes se congelarán hasta morir. La temperatura de crecimiento adecuada en verano debe ser superior a 65438 ± 05 ℃. Los requisitos del suelo no son estrictos y los franco arenosos y franco arcillosos bien drenados son más adecuados para el cultivo y el crecimiento. Se puede plantar con un pH del suelo de 4,5 a 8,0.
La guayaba tiene un sabor dulce y jugoso, pulpa suave, pocos núcleos y sin semillas. El consumo regular puede complementar los nutrientes de los que carece el cuerpo humano, fortalecerlo y mejorar la condición física. En comparación con las manzanas, la guayaba tiene un 38% menos de grasa y un 42% menos de calorías.
La guayaba también se utiliza mucho en la industria procesadora de alimentos. El objetivo principal es aumentar el contenido de vitamina C en los alimentos y potenciar y mejorar la nutrición de los mismos.
La guayaba se puede comer cruda o cocida como fruta fresca. La guayaba cocida se puede preparar en diversas salsas, como mermelada de frutas, gelatina y chutney. Las guayabas también añaden sabor a salsas, ensaladas de frutas, pasteles, pudines, helados, yogures y algunas bebidas. La guayaba se puede comer con o sin piel. La fruta se debe dividir en dos porciones antes de comer y se puede agregar según las necesidades de cocción.
La guayaba en sí es rica en nutrientes, especialmente proteínas y vitamina C. También contiene vitaminas A y B, además de oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y potasio. La guayaba también es rica en fibra dietética, caroteno y grasas. Además, la guayaba también contiene nutrientes como fructosa, sacarosa y aminoácidos.