Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuáles son los pasos para utilizar costillas de cerdo agridulces con salsa de tomate?

¿Cuáles son los pasos para utilizar costillas de cerdo agridulces con salsa de tomate?

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños.

2. Corta en tiras una cantidad adecuada de cebolletas y jengibre. Si agrega materias primas (piña\zanahoria, etc.), córtelas en trozos pequeños;

3 Tome un tazón grande y agregue unos 30 gramos de pasta de tomate (puede aumentar o disminuir según sea necesario). al gusto personal), sal y vino de cocción, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre, glutamato monosódico, almidón, añadir agua y mezclar bien.

4. Echa una gran cantidad de aceite vegetal en la olla y caliéntala hasta que esté 70% caliente. Luego seque las costillas con almidón húmedo, agite el almidón seco uniformemente y fríalas en una sartén con aceite hasta que la piel quede crujiente y dura.

5. Cuando la temperatura del aceite alcance el 90%, sofreír las chuletas de cerdo fritas hasta que estén doradas y luego sacarlas.

6. Vierte el aceite en la olla, dejando solo un poco de aceite base. Agregue las cebollas verdes y el jengibre y sofría. Vierte el jugo preparado en la olla, sofríe, agrega sabor, pon en una olla honda, fríe las costillas y todos los ingredientes (sin agregar ningún ingrediente) y luego vierte el aceite con el que acabas de freír las costillas. Entonces estará listo para funcionar.