¿Cuáles son los pasos para utilizar costillas de cerdo agridulces con salsa de tomate?

2. Corta en tiras una cantidad adecuada de cebolletas y jengibre. Si agrega materias primas (piña\zanahoria, etc.), córtelas en trozos pequeños;

3 Tome un tazón grande y agregue unos 30 gramos de pasta de tomate (puede aumentar o disminuir según sea necesario). al gusto personal), sal y vino de cocción, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre, glutamato monosódico, almidón, añadir agua y mezclar bien.

4. Echa una gran cantidad de aceite vegetal en la olla y caliéntala hasta que esté 70% caliente. Luego seque las costillas con almidón húmedo, agite el almidón seco uniformemente y fríalas en una sartén con aceite hasta que la piel quede crujiente y dura.

5. Cuando la temperatura del aceite alcance el 90%, sofreír las chuletas de cerdo fritas hasta que estén doradas y luego sacarlas.

6. Vierte el aceite en la olla, dejando solo un poco de aceite base. Agregue las cebollas verdes y el jengibre y sofría. Vierte el jugo preparado en la olla, sofríe, agrega sabor, pon en una olla honda, fríe las costillas y todos los ingredientes (sin agregar ningún ingrediente) y luego vierte el aceite con el que acabas de freír las costillas. Entonces estará listo para funcionar.