¿Qué se puede cocinar con col china?
Sabor: ácido y salado Técnica: chucrut al estilo occidental en escabeche Materiales de elaboración: Ingredientes: 5000 gramos de repollo (especialmente vegetales de hojas blancas).
Accesorios: 200g de zanahorias.
Condimento: 250g de manzana, 5g de hinojo, 2 hojas de laurel, 5g de guindilla seca, 5g de pimienta, 100g de sal. Las características del chucrut al estilo occidental son: fragante y refrescante, salado y ácido. Enseñarle cómo hacer chucrut al estilo occidental y cómo hacer que el chucrut al estilo occidental sea delicioso1. Quitar las raíces del repollo y de las zanahorias, lavarlas, quitar las hojas viejas del repollo, pelar las zanahorias y cortarlas en tiras de 0,4 cm. Quitar los tallos a las manzanas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de grosor. 2. Coloque los trozos de repollo y zanahoria en un recipiente limpio, espolvoree con sal, hinojo, granos de pimienta, hojas de laurel y chiles secos, mezcle bien, coloque una capa en un frasco esterilizado (cubo esmaltado) y luego otra capa de rodajas de manzana. Después de apilar cuatro capas de esta manera, compáctelo firmemente, agregue una tapa de madera esterilizada al frasco, presione la piedra limpia encima y cubra la boca del frasco. Fermentar en invernadero a unos 35°C durante 3-4 días. Cuando el repollo esté fermentado para producir sopa, espuma y aroma, se retira la tapa de madera y la piedra, se tapa, se guarda en la cámara frigorífica y se guarda a unos 3°C para su uso posterior. Cuando llegue el momento de comer, escurrir la sopa y servir. Consejos: Puedes agregar cebolla rallada y aceite vegetal y mezclar bien al comer. Tiene el efecto de apetecer y aliviar el aburrimiento. A menudo se utiliza como guarnición y condimento para platos grasosos, y también se utiliza para preparar sopa de chucrut, col china guisada y ensalada de chucrut. La receta de chucrut guisado con tomate presenta con detalle este plato y sus efectos: Receta casera
Sabor: agridulce Técnica: Tomates guisados, chucrut guisado. Ingredientes: Ingredientes: 500 gramos de chucrut en escabeche (ver preparación de este plato).
Accesorios: 100g de cebolla limpia.
Condimento: 100g de salsa de tomate, 5g de vinagre, 50g de azúcar, 1 hoja de laurel, 1 chile seco, 2g de chile picado, 10g de sal refinada, 250g de caldo de pollo (ver este sabor), 100g de aceite vegetal. Características del chucrut guisado con tomate: Sabe a lichi, agridulce, salado y fresco. Te enseñaré a hacer chucrut con tomate. ¿Cómo hacer delicioso el chucrut con tomate? 1. Exprima el chucrut y la cebolla rallados. 2. Cocine en la olla hasta que el aceite esté 50% caliente, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén ligeramente doradas, agregue la pasta de tomate y saltee el aceite rojo, luego agregue el repollo encurtido rallado y saltee hasta que esté medio cocido, agregue sopa clara, hojas de laurel, chile seco, agregue los fideos de pimienta, sal, cubra, cocine a fuego medio hasta que esté cocido, agregue el azúcar y el vinagre y sirva en un plato. Consejo: a menudo se utiliza como ingrediente en varios platos de carne calientes y platos grasosos, como "chucrut de pescado guisado", "chucrut de pescado a la parrilla" y "manitas de cerdo estofadas occidentales". La receta de chucrut guisado al estilo occidental te presenta con detalle este plato y sus efectos: Recetas caseras de otros países
Sabor: Agridulce Técnica: Chucrut guisado al estilo occidental Ingredientes: Ingredientes: 500 gramos de verduras limpias.
Complementos: 100 gramos de cebollas limpias, 100 gramos de patatas cocidas limpias.
Condimento: 10g de esencia de vinagre, 25g de azúcar, 1g de hojas de laurel, 5g de semillas de hinojo, 10g de sal refinada, 10g de aceite vegetal, 250g de caldo de pollo (ver este sabor). Características del chucrut guisado al estilo occidental: Sabe a lichi, agridulce, salado, fresco y refrescante. Enseñarle cómo hacer chucrut guisado al estilo occidental y cómo hacer delicioso chucrut guisado al estilo occidental1. Triture el repollo y la cebolla y muela las patatas hasta obtener un puré con una picadora de carne esterilizada. Agrega el repollo rallado a la sal y deja marinar durante 30 minutos para exprimir toda el agua. 2. Después de que la olla esté hervida, caliente el aceite hasta que esté 50% caliente. Agregue las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén ligeramente doradas. Agregue el repollo rallado y saltee hasta que esté medio cocido. Agregue la sopa clara y laurel. hojas y semillas de hinojo y llevar a ebullición Tapar la olla y cambiar a fuego medio (guisar) hasta que esté cocido, agregar el azúcar y el vinagre, mezclar bien, agregar el puré de papas, mezclar bien, cocinar hasta que burbujee, poner en un plato.