Existen varios tipos de licor
El licor se divide en los siguientes 12 tipos:
1. Licor sabor Luzhou: también conocido como sabor Lu, sabor bodega y sabor Wuliangye, pertenece al Daqu. categoría de licor.
Sus características se pueden resumir en seis palabras y cinco frases: las seis palabras son fragantes, melosas, fuertes, suaves, dulces y limpias; las cinco palabras son rica fragancia de bodega, clara, dulce y suave. -Cuerpo, aroma armonioso, cola larga y limpia. Se elabora a partir de cereales como materia prima mediante fermentación, almacenamiento y mezcla en estado sólido. Los representantes típicos incluyen Luzhou Laojiao, Laojiufang, Zisha Daqu, etc.
2. Licor sabor Maotai: También llamado licor sabor Maotai, tiene destacado aroma a salsa, es elegante y delicado, tiene un cuerpo meloso, es claro y transparente, tiene un color ligeramente amarillo y tiene una textura suave. retrogusto largo.
3. Licor con sabor a arroz: También llamado licor con sabor a miel, se elabora mediante fermentación semisólida utilizando arroz como materia prima e iniciador de sacarificación. Sus principales características son: elegante fragancia a miel, entrada suave, sensación en boca refrescante y retrogusto agradable.
4. Licor de sabor ligero: También llamado licor sabor Fen, utiliza como materia prima sorgo, cocido al vapor, quemado y fermentado en tinas de tierra. Tiene un aroma compuesto con acetato de etilo como cuerpo principal. Tiene un aroma puro, natural y meloso. Dulce, suave, goloso y refrescante.
5. Licor de sabores mixtos: Elaborado a partir de cereales como materia prima principal, fermentado, almacenado y licuado, tiene una salsa espesa y armoniosa, sabor delicado y regordete, retrogusto refrescante, elegante y confortable. y un retrogusto largo.
6. Licor sabor Feng: El aroma y el sabor, cabeza y cola son consistentes, y es un licor Daqu de sabor compuesto. El licor es incoloro, claro y transparente, dulce en boca, suave. y regordeta, tiene un aroma afrutado, tiene una cola larga y limpia y es amado por quienes gustan de beber licores fuertes.
7. Licor con sabor a soja: elaborado a partir de arroz como materia prima, Xiaoqu como iniciador de sacarificación y sacarificación líquida semisólida durante la fermentación.
8. Licor de sabor medicinal: claro y transparente, aroma elegante, rico y dulce, aroma ligeramente medicinal, armoniosamente dulce y refrescante, y retrogusto largo.
9. Licor de sabor especial: Elaborado a base de arroz, es rico en extraños aromas compuestos, tiene un aroma armonioso y un retrogusto largo.
10. Licor con sabor a sésamo: tiene principalmente olor a quemado y aroma a quemado, es incoloro, claro y transparente, y tiene un sabor relativamente suave y refrescante. la fundación de China. Una de las fragancias más innovadoras.
11. Licor de sabor seco Laobai: Es famoso por su color claro y transparente, aroma suave y elegante, dulce y directo, y sabores armoniosos.
12. Licor suave con sabor a Maotai: está representado el grado superior de Tianchao.