¿Cómo hacer deliciosa la cocina Panlong?
2. Vierte en un bol la maicena, la harina, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, la pimienta blanca, los huevos, la natilla en polvo, el agua y el aceite claro.
3. Cambia el pastel de carne por un cuchillo, córtalo en cuatro centímetros de ancho, aplana ambos lados y luego córtalo, no lo cortes, sino que lo emparedes por la mitad.
4. Picar las gambas en trozos pequeños y ponerlas en un bol. Agrega al bol una pizca de pimienta blanca, harina de maíz, agua y una pizca de sal. Después de mezclar uniformemente, póngalo en el pastel de carne y haga un sándwich.
5. Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente al 80%, retire la sartén del fuego, envuelva el panlongcai (empanadas de carne de camarón recién envueltas) en la salsa frita crujiente y póngalo en la sartén.
6. Después de colocar el aceite en la sartén, utiliza una cuchara para retirar el pan rallado que flota en la superficie. Luego saca las hamburguesas. Volvemos a calentar el aceite y, sin salir del fuego, ponemos el pastel de carne ligeramente sofrito en la cacerola de aceite y lo volvemos a remojar.
7. Utilice una espumadera para arrastrar el pastel de carne remojado en la sartén con aceite antes de freírlo. Esto hará que sea más fácil darle forma y no se quemará ni se pegará a la sartén. Finalmente ponerlo en el plato.