¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer huesos de rabo de cerdo?
Ingredientes: 3 mazorcas de maíz dulce, 1 jin de mejillones, 1 jin de huesos de rabo de cerdo y unas rodajas de jengibre.
Primero lava los mejillones y frótalos en el agua como si estuvieras lavando ropa. Enjuague el agua varias veces hasta que el agua del recipiente esté clara. Luego, limpia las mazorcas de maíz, corta una mazorca de maíz en tres secciones y finalmente procesa los huesos de rabo de cerdo. Como compraste muchos huesos y tienen mucha carne, cortas la carne en grupos, pero la carne. huesos Debe haber carne y no debe haber muy poca carne, de lo contrario la sopa en la olla no tendrá sabor a carne. Hervir una olla con agua y blanquear los huesos de cerdo. Después de que la carne de los huesos se vuelva blanca, sáquelos y lave el polvo flotante con el grifo, para que el sabor de la sopa sea menos turbio. Corta unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado de los mejillones. Además, los mejillones son fríos por naturaleza y el jengibre puede ahuyentar el frío, lo cual es bueno para las personas con el estómago frío.
Bien, pon todos los ingredientes en la olla sopera. Yo uso una olla a presión sin ventilación. Hervir la sopa de huesos de cerdo durante 25 minutos. La ventaja de esta olla a presión sin ventilación es que la sopa no se desbordará y se conservará el sabor original.
Después de 25 minutos, apague la alimentación durante 5 minutos y luego abra la tapa. Esto reducirá la presión durante el escape y evitará que la sopa se desborde por el orificio de escape. Qué olor tan fragante. Sazone con sal y pollo en polvo. Primero saca las mazorcas y los huesos y solucionemos el problema. Como era de esperar, el sabor de las mazorcas de maíz aún no ha surgido por completo, el maíz tiene un sabor muy dulce y la carne de los huesos todavía tiene un leve sabor a maíz. Mi hija se comió un plato lleno de carne con hueso. Esta sopa, en cambio, combina la frescura de los mejillones, el dulzor del maíz y el sabor de los huesos.
Otra característica de esta sopa es que no es grasosa y es ligera, y es apta para personas a las que les gusta la sopa pero tienen miedo de engordar. Además, es barato y tiene un alto valor nutricional. Los mejillones cuestan 1 yuan por libra, que es un alimento rico en proteínas y calcio. Las mazorcas de maíz cuestan 1,5 yuanes el kilogramo y tienen un alto contenido de vitamina E. Los huesos de cola de cerdo cuestan 14 yuanes el kilogramo. No contienen grasa y tienen un alto contenido de proteínas y calcio.