Fideos guisados ​​de cerdo y col

Ingredientes: ¿Panza de cerdo? Repollo, fideos, jengibre, cebolla verde, ajo y chile seco

1: Preparación de verduras: cortar panceta de cerdo, blanquear con jengibre, triturar el repollo, lavar, remojar los fideos con anticipación, cortar el jengibre en tiras, dar palmaditas con ajo Ábralo, corte el chile seco en secciones y reserve.

2: Después de calentar el aceite, añadimos la panceta y sofreímos lentamente a fuego lento. Después de freír ambos lados hasta que estén dorados, agrega los ingredientes (jengibre + ajo + chile seco + una cucharada de vino de cocción + una cucharada de salsa de soja) y sofríe uniformemente a fuego medio.

3. Sofreír la col a fuego alto, añadir los fideos remojados, añadir los condimentos (1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de salsa de soja + un poco de sal + un poco de esencia de pollo + medio bol). de agua), saltee uniformemente y cocine a fuego medio durante 2 a 3 minutos.

4: Añade la cebolla y reduce el jugo a fuego alto.