¿Cómo hacer fideos guisados con cerdo y repollo?
¿Ingredientes?
¿Un trozo de panceta de cerdo
¿Col china? ¿Media pastilla?
Fideos 1
Dos cucharadas de salsa de soja
Un poco de sal
Cebolla, jengibre y ajo
Comer con moderación Cantidad adecuada de aceite
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Sustituir la col con un cuchillo
Remojar los fideos en agua con antelación (una media hora aproximadamente, dependiendo del ajuste de cocción de los fideos). resistencia). Si quieres guisarlo un rato, no es necesario que lo dejes en remojo. Agregue más agua al guisar (se volverá más sabrosa si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo).
La cebolla, el jengibre y el ajo están listos
Pon el aceite en una sartén caliente para que se enfríe y saltea los gajos de cebolla y jengibre hasta que estén fragantes.
Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté cocida.
Añade el repollo y sofríe uniformemente.
Añadimos una cantidad adecuada de agua, preferiblemente agua hirviendo, y añadimos los fideos.
Agrega salsa de soja (el sabor que usé es particularmente fresco, puedes agregar más)
Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos (será mejor si se cuece a fuego lento por más tiempo, depende de la resistencia de cocción de los fideos) temperatura, yo suelo usar más de media hora, pero si necesita agregar más agua, lo puedo dejar para más tarde) y dejar una pequeña cantidad de sopa.
Añadimos sal al gusto (un poco menos porque antes se añadió salsa de soja), añadimos el ajo, sofreímos uniformemente, sofreímos un rato y sofreímos el ajo. Este paso es muy importante.
Saca la olla y ponla en un plato
Consejos
Añade más agua y cocina a fuego lento un rato, el efecto será mejor, pero debería ajustarse según la tolerancia de cocción de los fideos (normalmente los guiso durante más de media hora. Los fideos se pueden guisar durante mucho tiempo sin remojarlos, pero es necesario agregar más agua)