¿Cómo hacer empanadillas con alfalfa?

Ingredientes: 6 trozos de brotes de alfalfa, 4 trozos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo picados, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 4 gramos de sal, 500 gramos de harina, 300 gramos de agua. La cantidad anterior es 40 monedas de diez centavos.

Método de Jiaozi:

1. Primero ponga agua en el cubo de la máquina de pan, luego ponga harina, seleccione la función de masa, encienda y comience, la masa estará lista automáticamente. cuando finalice el programa.

2. Cómo revolver el relleno: agregue salsa de soja, vino de arroz, sal y aceite de sésamo al relleno de carne y revuelva en una dirección. Después de revolver, déjelo reposar durante 10 minutos, luego agregue el relleno de verduras y la cebolla picada, el jengibre y el ajo. Este orden de mezcla del relleno puede hacer que el sabor tenga capas. El relleno de bola de masa mezclado tendrá la forma de una. Bola, con un rico sabor y fragancia completa.

3. Sacar la masa y cortarla en tiras, dividirla en porciones pequeñas, enrollarla hasta obtener una masa de unos 8-10 cm, añadir el relleno, amasarla en forma de media luna y luego. junta las manos y aprieta, y se formarán las bolas de masa. La filosofía tradicional enfatiza la moderación y no la precisión. Por tanto, tanto la piel como el relleno son adecuados. La piel es grande y hay muchos rellenos. Hay uno o dos bollos de girasol con rellenos de fideos. En resumen, los fideos y los rellenos son perfectos, la textura es limpia, confortable y suave.

4. Hervir una olla con agua, añadir las bolas de masa, cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas y mezclar con vinagre de laba (ajo remojado en vinagre). Por cierto, permítanme presentarles la olla para cocinar fideos y empanadillas que compré en IKEA. No es necesario ningún filtro, simplemente quítelos todos a la vez, muy conveniente.