¿Qué es el ciclamato? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano?

El ciclamato es un edulcorante de uso común, su dulzor es de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa. El ciclamato es perjudicial para el cuerpo humano. Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país (GB 2760-2014) limitan estrictamente la cantidad de ciclamato utilizado en el procesamiento de alimentos.

El ciclamato es un cristal blanco o polvo cristalino blanco, inodoro, dulce, fácilmente soluble en agua, difícil de disolver en etanol e insoluble en cloroformo y éter. Se descompone ligeramente en condiciones ácidas y es estable en condiciones alcalinas.

El ciclamato es un edulcorante no nutritivo y tiene un sabor amargo cuando la concentración es superior a 0,4. La LD50 oral para ratones es de 18 g/kg y la ingesta diaria permitida es de 0 a 11 mg/kg. Información ampliada

En circunstancias normales, la ingesta máxima diaria de ciclamato por kilogramo de peso corporal del cuerpo humano es de 11 mg. Tomando como ejemplo a un adulto que pesa 65 kg, su ingesta diaria de ciclamato es la más alta. 715mg.

Con el uso cada vez mayor de ciclamato en la producción y procesamiento de alimentos, la cantidad de ciclamato consumida por los consumidores causará daños graves al hígado y al sistema nervioso humanos. Este daño provocará un metabolismo y una capacidad de desintoxicación deficientes. más evidente en los ancianos, los jóvenes, las mujeres embarazadas y otros grupos, en casos graves, puede incluso provocar cáncer o malformaciones fetales y otras enfermedades.

Enciclopedia Baidu: ciclamato