¿Qué significa licor sabor Maotai?
¿Qué significa licor sabor Maotai? El licor con sabor a Maotai es el licor con sabor más típico entre muchos licores. El vino es rico en aroma y la elaboración artesanal es compleja y delicada. Hablando de arena, elegirla durante el Doble Noveno Festival es muy particular. Primero comprendamos el significado del licor con sabor a Maotai.
¿Qué significa licor sabor Maotai? 1 El licor con sabor a Maotai, también conocido como licor Maoxiang, está representado principalmente por docenas de licores famosos chinos y extranjeros como Maotai, Xijiu y Langjiu a lo largo del río Chishui, el único afluente nativo del río Yangtze en China. Daqu Baijiu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de postgusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro.
Principalmente salsa de soja, ligeramente quemada (pero no en primer lugar), el sabor es delicado, complejo y suave, el aroma del éster es suave y elegante, primero está el éster y luego la salsa. Maotai tiene un sabor prolongado, el aroma permanece sin cambios en la taza y la fragancia permanece en la taza vacía durante mucho tiempo. La "fragancia de la taza del día siguiente" es más deliciosa que el incienso, con un amargor moderado y un bajo contenido de alcohol. La evaluación estándar del licor sabor Maotai es: incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, sin sólidos en suspensión ni precipitaciones, destacado aroma a salsa, aroma elegante y delicado, elegante y duradero en la taza vacía, entrada suave y melosa, largo regusto y estilo aceptable.
Para el licor con sabor a Maotai, lo que es aún más valioso es su proceso de elaboración.
Elaborar una botella de licor con sabor a Maotai incluye principalmente los siguientes procesos:
Triturar las materias primas → triturar Daqu → añadir arena → arena gruesa → tomar el vino → almacenar → mezclar cuidadosamente.
Parece que solo hay unos pocos pasos, pero ¿sabías que se necesitan al menos cinco años para que una botella de vino sabor Maotai pase de la materia prima a salir de fábrica? El vino con sabor a Maotai adopta una fermentación única del yin y el yang: fermentación en pila y fermentación en bodega. Después de nueve tiempos de cocción, ocho tiempos de fermentación y siete tiempos de extracción del vino, el rendimiento del vino es sólo de alrededor del 20%. Durante el largo, especial y misterioso proceso de fermentación biológica, se introducen en el vino diversas sustancias aromáticas bajo la acción de enormes microorganismos presentes en el aire.
El ciclo de elaboración de un año de duración dio como resultado siete rondas de vinos base con diferentes estilos, que son sólo productos semiacabados. Dependiendo del contenido de alcohol, aroma, edad y rondas, eventualmente puede evolucionar hacia más de 100 combinaciones de vinos base, que luego se envasan y se comercializan a través de procesos únicos como el almacenamiento clasificado y la mezcla, como siete notas que forman una melodía. Actualmente se sabe que es rico en más de 1.400 sustancias aromáticas, pero no se le añadirán otras sustancias extrañas. Este es uno de los pocos vinos del mundo que ni siquiera añade agua, y mucho menos aditivos estándar como sulfuros y caramelo.
El vino sabor Maotai es uno de los vinos con mayor ciclo de elaboración, más sustancias aromáticas y mayor coste de producción. Por lo tanto, además de su fragancia única, debido a su lenta y meticulosa "artesanía" y años de precipitación, el vino con sabor a Maotai tiene una capa adicional de cultura "que preserva la salud" de beber en una taza pequeña.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, cada vez más personas ponen en práctica el concepto de consumo de calidad. En una era donde el vino, la pasión y la calidad son indispensables, el licor con sabor a Maotai se ha convertido sin duda en el favorito de esta era. El vino con sabor a Maotai debe almacenarse durante más de tres años y la mayoría de las sustancias volátiles pueden volatilizarse, por lo que hay menos sustancias volátiles almacenadas en el cuerpo del vino y es menos irritante para el cuerpo humano. Por lo tanto, desde Zhou Enlai, ha habido varias historias mágicas sobre Moutai.
El licor de alta calidad con sabor a Maotai tiene un sabor fuerte pero ligero en la boca. Espesa significa que la salsa tiene un aroma suave y el tiempo de conservación es larga; ligera significa que la salsa tiene un aroma ligero, lo que significa que el contenido de alcohol es bajo o el tiempo de conservación es corto. En circunstancias normales, cuando obtienes una botella de licor con sabor a Maotai, debes seguir cuatro pasos: observar su color, probar su fragancia, oler su fragancia en la taza vacía y mantener su fragancia en la palma de tu mano.
1. La fragancia depende de su color:
Depende principalmente del color y la viscosidad del vino. Vierta el vino en la copa y observe el color, la viscosidad y el efecto de suspensión del vino. El vino añejo con sabor a Maotai es de color amarillo claro y tiene un cuerpo espeso. Cuando se vierte en una copa, el vino se extenderá lentamente hacia arriba a lo largo de la pared de la copa, alcanzando una cierta altura. Aunque el licor general con sabor a Maotai se vuelve amarillo, no tiene la misma consistencia que el agua y se esparce por la parte baja de la pared de vidrio.
Por supuesto, no hay que obsesionarse con la viscosidad y el color del vino, porque los consumidores necesitan almacenar la precipitación a lo largo del tiempo, así que tenga cuidado de no añadir falsificaciones al intentar hacerlo barato o promocionarlo deliberadamente. él.
2. Mezcla de aromas y sabores:
Pues simplemente acerca la copa de vino a tus labios, sorbe suave y lentamente y distribuye el vino en tu boca con la lengua. con cuidado en la boca. Un buen licor con sabor a Maotai tendrá un sabor agridulce en la punta de la lengua, un sabor astringente en los lados de la lengua, un sabor amargo en la base de la lengua y una sensación un poco picante en la garganta, pero La sensación general es continua y suave, te hará sentir muy renovado.
Zap es un suave golpe en tus labios. Cuando tragas el vino lentamente, naturalmente emitirás un chasquido o un chasquido. Una buena copa de vino hará que tu garganta y esófago se sientan suaves, cálidos y relajantes.
Oh, significa chasquear los labios y respirar rápidamente para dejar que el aroma del vino salga por la nariz. El aroma del buen vino lo puedes oler tú mismo, no tiene un sabor desagradable.
3. Huele el aroma en la taza vacía:
El aroma de una taza llena de licor sabor Maotai durará mucho tiempo, y la fragancia es infinita y refrescante. Se dice que "el aroma huele en una taza vacía al día siguiente" es un criterio importante para comprobar el aroma de la salsa, porque no se puede falsificar. Justo al día siguiente de beber, puedes juzgar la calidad oliendo el grado de fragancia que queda en la taza y la elegancia de la fragancia.
4. Productos con aroma puro de palma:
Pon unas gotas de licor añejo sabor Maotai en la palma de tu mano, frótalo de un lado a otro con las manos y huele el aroma. aroma. El vino se sentirá pegajoso durante el proceso de amasado y el aroma se liberará lentamente durante un largo período de tiempo. El aroma será rico, pleno y puro, y no ahogará la nariz. Esta es una forma sencilla de beber.
De hecho, el sabor de la salsa no es un tipo de fragancia, ha superado al tipo de fragancia tradicional. El tipo de sabor Maotai es un tipo de aroma compuesto, que es un tipo de vino con pleno sabor y rico aroma.
La razón por la que el vino con sabor a Maotai es caro es el raro entorno ecológico original del río Chishui en la meseta de Yunnan-Guizhou, cientos de años de artesanía tradicional y la acumulación de tiempo de Mika. En una era en la que los productos industriales dominan nuestras vidas, el licor tradicional chino aún conserva la tecnología de producción de la era agrícola y el licor con sabor a Maotai es único. El valor ambiental, el valor técnico y el valor de época* * * le dan al licor con sabor a Maotai un temperamento "aristocrático": estos son los tres valores fundamentales del licor con sabor a Maotai.
¿Qué significa licor sabor Maotai? 2 1. El licor con sabor a Maotai, también conocido como licor Maoxiang, pertenece al licor Daqu. Se produce principalmente en el río Chishui, el único afluente original del río Yangtze en mi país, y está representado por decenas de famosos nacionales y extranjeros. licores como Maotai, Xijiu y Langjiu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de postgusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro.
2. Principalmente sabor a salsa, ligeramente quemado (pero no prominente). El sabor es delicado, complejo y suave, el aroma del éster es suave y elegante, al éster le sigue primero la salsa. La salsa tiene un aroma duradero y el aroma permanece inalterado durante mucho tiempo en la taza. La "fragancia de la taza del día siguiente" es más deliciosa que el incienso, con un amargor moderado y un bajo contenido de alcohol. La evaluación estándar del licor sabor Maotai es: incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, sin sólidos en suspensión ni precipitaciones, destacado aroma a salsa, elegante y delicado, la copa vacía tiene un aroma elegante y duradero, la entrada es suave y suave, el retrogusto es largo y el estilo es aceptable.
Tipos de licor chino
1. El licor sabor Maotai debería ser el tipo que más bebe la gente en su vida diaria, principalmente porque los gatos lo beben durante demasiado tiempo. Las características más importantes de este tipo de vino son su sabor suave, su largo tiempo de fermentación y su complejo proceso de fermentación. La mayor parte del Daqu utilizado en la producción de este tipo de licor es Daqu de temperatura ultraalta.
2. El licor de sabor ligero, como su nombre indica, se caracteriza por un sabor relativamente fragante pero muy puro. El principal representante es Fenjiu. El proceso de fermentación utiliza el método de vaporizar el residuo y filtrarlo.
3. El licor sabor arroz es uno muy común en la vida. El más representativo es el vino de arroz osmanthus, que tiene un aroma a arroz muy rico. El arroz es el ingrediente principal y se encuentra en abundancia en los supermercados.
4. Otros licores aromáticos Hay muchos tipos de licores, como Baijiu, Dongjiu, etc., cada uno de los cuales tiene su propio aroma único. Los procesos de elaboración básicos son los de los licores con sabor a salsa, de sabor fuerte y de sabor ligero. Algunos licores también utilizarán otros métodos, como el proceso de elaboración del licor con sabor a hilo. Muchos licores especiales locales se elaboran utilizando métodos muy específicos, que son diferentes de los licores que bebemos en el mercado.
Los amigos a los que les gusta beber licor pueden comparar y ver qué tipo de licor les gusta beber. De hecho, cada tipo de vino tiene su propio aroma único y el valor nutricional del licor producido mediante diferentes procesos de elaboración también es diferente. Sería mejor beberlo de otra manera.
¿Qué significa licor sabor Maotai? 3. La diferencia entre licor con sabor a salsa y licor con sabor fuerte.
La diferencia entre el licor sabor Maotai y el licor sabor Luzhou: diferentes características, diferentes procesos de elaboración y diferentes efectos en el cuerpo humano.
1. Diferentes características
Licor con sabor a Maotai: ligeramente quemado (pero no prominente), aroma delicado y complejo, aroma a éster suave y elegante, aroma a salsa duradero, fragancia persistente. en la copa, vacía La fragancia permanece en la copa (Moutai tiene un dicho que dice "tomar la copa al día siguiente"), de aroma fuerte, amargor moderado y baja graduación alcohólica.
Licor de sabor largo: El licor de sabor Luzhou tiene las características de rico aroma, dulzura y suavidad, sabor armonioso, entrada dulce y suave y regusto largo.
2. Diferentes procesos de elaboración de cerveza
Licor sabor Maotai: El proceso de elaboración de cerveza requiere un ciclo de producción de un año, dos veces de alimentación de grano, nueve veces de cocción, ocho veces de fermentación. , y siete tiempos de extracción del Vino, cinco años de guarda. Se necesitan cinco años para que una botella de licor con sabor a Maotai pase de ser materia prima a salir de fábrica.
Licor de sabor largo: Según los diferentes fuegos utilizados en Daqu, se divide en koji de fuego medio y koji de fuego grande. El koji a fuego grande tiene una gran cantidad de koji y un aroma fuerte, mientras que el koji a fuego medio tiene un aroma ligeramente menor.
3. Los efectos sobre el cuerpo humano son diferentes.
Licor sabor Maotai: sustancias menos volátiles, menos irritante para el cuerpo humano y tiene las características de los "tres subidones" del licor sabor Maotai. Durante la destilación, la temperatura del licor alcanza los 40 grados, casi el doble que la de otros licores aromatizados. Las sustancias nocivas para la salud humana se volatilizan eficazmente a altas temperaturas.
Además, el vino con sabor a Maotai debe almacenarse durante más de tres años y la mayoría de las sustancias volátiles pueden evaporarse, por lo que hay menos sustancias volátiles almacenadas en el cuerpo del vino, lo que es menos irritante para el cuerpo humano y tiene el efecto de Bueno para la salud.
Licor de sabor largo: Las moléculas no están polimerizadas, son todas pequeñas moléculas de alcohol que se liberarán rápidamente, irritará mucho la mucosa al entrar en la boca y te dará una sensación picante. El cuerpo absorberá rápidamente las pequeñas moléculas de alcohol y el contenido de alcohol en la sangre aumentará rápidamente, lo que también estimulará los nervios del cerebro y provocará síntomas de calor interno y dolor de cabeza.