¿Cómo condimentar y cocinar el relleno de ternera en empanadillas?

Presto más atención a la dieta de mis hijos. Se cocinan por turnos todo tipo de verduras y carnes. Generalmente trate de no repetirlo dentro de una semana. Las porciones de los platos de carne son relativamente ligeras. La mayoría de las veces solo compro un plato de carne al día, ¡nada de carne esta semana! Como a la gente de Zaizai le gustan tanto las albóndigas, ¡comamos albóndigas de carne!

La carne de vacuno es un producto cárnico común y apto para todas las edades. Es rico en proteínas y tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de calentar el estómago y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y extinguir el viento, calmar la sed y prevenir la fertilidad. Sin embargo, a algunas personas no les gusta su sabor. Si las albóndigas rellenas de carne son nutritivas y deliciosas, a más personas les encantará comerlas. Aquí les presentaré en detalle estas deliciosas y prácticas empanadillas rellenas de ternera y repollo. Espero que te guste.

Empanadillas de ternera

Ingredientes: 250g de ternera, aceite, sal, col, harina, 1 huevo, jengibre.

Paso 1: Pica la carne de res, los cubos de repollo y el jengibre hasta convertirlos en polvo.

Paso 2: Añade sal y aceite vegetal, mezcla bien y reserva.

Paso 3: Añade un huevo a la harina, amasa uniformemente con un poco de sal, deja reposar diez minutos y amasa hasta formar una tira larga.

Paso 4: Cortar en pastillas.

Paso 5: Espolvorear una fina capa de harina.

Paso 6: Aplanar

Paso 7: Enrollar en envoltorios de bola de masa.

Paso 8: Coge un trozo de envoltorio de dumpling y ponle un trozo de carne en el medio.

Paso 9: Empieza desde el final. Primero, presione las esquinas afiladas.

Paso 10: aprieta suavemente el envoltorio de la bola de masa con la mano derecha, empuja el envoltorio de la bola de masa hacia el dedo índice derecho con la mano izquierda, empuja hacia afuera un pliegue y presiona firmemente con la mano derecha.

Paso 11: Repite los pasos 10 y 11 hasta que todos los envoltorios de dumpling estén envueltos.

Paso 12: Hacer todas las empanadillas de la misma forma.

Paso 13: Hervir el agua y cocerla en las empanadillas.

Paso 14: Cortar las hojas de col china en polvo.

Paso 15: Blanquear

Paso 16: Poner en un bol sal, chile en polvo y aceite, verter agua hirviendo y hacer sopa.

Paso 17: Añade las empanadillas cocidas y cubre con hojas de verdura.

Consejos

Poner un poco de cebolla verde picada en la sopa la hará más fragante. No lo tengo en casa, pero le pongo hojas de col.

Cuando cocines dumplings, abre primero la piel cocida y luego tápala para cocinar el relleno, para que la piel no se rompa fácilmente.