¿Cómo matar una tortuga? ¿Cómo matar una tortuga?

1 cuchillo afilado, un palillo y dos tazones pequeños.

Métodos/Pasos

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Uno: Matanza en vivo

Es mejor que dos personas maten la tortuga viva directamente, porque la tortuga está cubierta. Son muy valiosos y deben clasificarse, limpiarse y conservarse para uso futuro. Por lo tanto, se deben seguir los siguientes tres pasos al sacrificar:

2

1. Hacer los preparativos antes del sacrificio; 1 cuchillo afilado (para cortar los vasos sanguíneos), 1 palillo (para la tortuga). para morder) (para cabezas y cuellos cortados), 2 cuencos pequeños, 1 con un poco de vino blanco (para la sangre de tortuga), 1 con un poco de agua (para las vísceras de tortuga), 1 tijera.

Tres

2. Gira la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando estire el cuello a su posición más larga y se gire vigorosamente, agárrelo con las manos (también puede usar palillos para atraer a la tortuga a morder y agarrar su cuello). Al mismo tiempo, colocó un pequeño cuenco lleno de sangre frente a él.

Cuatro

3. Una persona agarra el vientre y la espalda de la tortuga con guantes, y la otra usa un cuchillo afilado para cortar los vasos sanguíneos en la parte posterior del cuello ( las arterias están en la parte posterior de la cabeza y el cuello), y luego corta la tortuga. Pon la sangre en un tazón pequeño y revuelve la sangre en el tazón pequeño con palillos. Al mismo tiempo, la persona que sostiene el vientre y la espalda de la tortuga debe levantarla para controlar la sangre.

Cinco

4. Después de matar, ve al grifo para limpiar la tortuga de caparazón blando y destriparla con unas tijeras afiladas. Lo mejor es descubrir toda la tortuga desde un lado. Primero se extraen los pulmones (inútiles) de la parte posterior, luego se extrae el hígado, el corazón y los intestinos. Si es hombre, sácale los testículos. Si es hembra, retira los huevos inmaduros. Luego ponga estos despojos en un recipiente pequeño lleno de agua y lávelos por separado. Después de abrir la tortuga y quitarle todo lo que hay en su vientre, se limpia.

Seis

5. Hervir el agua en la olla, luego blanquear la tortuga entera en la olla y sacarla. Después de sacarlo, pela la piel de la tortuga.

Siete

6. Retire la vesícula biliar del hígado después de limpiar los órganos internos (la vesícula biliar se puede perforar durante la cocción y espolvorear en la sopa para realzar el sabor, o remojarla en blanco). vino y se toma por vía oral para un sabor claro). Efecto en el hígado y en la vista)

Ocho

Dos: Muerte.

Lavar la tortuga criada temporalmente, escaldarla directamente con agua hirviendo, luego pelarla, destriparla y sacarle los órganos internos. El método consiste en utilizar medio recipiente con agua caliente a 80 grados, poner la tortuga en el agua caliente durante 3 minutos, sacarla después de que la piel se arrugue, arrancar suavemente la piel de la tortuga con las manos y luego limpiar la tortuga. Corta a lo largo de la periferia desde la parte inferior de la falda de la tortuga, levanta la tapa y saca los órganos internos. La ventaja de matar hasta la muerte es que puede hacerlo una sola persona, especialmente el asesino de tortugas que no será mordido por las tortugas, por lo que es más conveniente matar. La desventaja es que este tipo de matanza hará que la sangre de la tortuga se deposite en el cuerpo, afectando ligeramente el sabor de la tortuga (principalmente cuando se cuece al vapor).