Cómo hacer gelatina de coco con gelatina de judías blancas

500 agua de coco, 300 agua hirviendo, 400 gramos de leche de coco, 88 gramos de azúcar blanca, 60 gramos de gelatina blanca.

Cómo hacer gelatina de coco de la isla de Hainan (versión de tofu blanco)

Vierte la leche de coco y el agua hirviendo en la olla.

Poner en un bol el azúcar pesado y la gelatina de judías blancas y mezclar hasta que no queden partículas grandes.

Después de que el coco esté hervido en el agua, agrega la gelatina blanca y revuelve mientras se cocina.

Después de volver a hervir añadimos la leche de coco, removemos bien y apagamos el fuego.

Vierte la cáscara de coco preparada directamente y vierte el resto en un bol para gelatina u otras herramientas para moler. Después de que se enfríe, muévelo al refrigerador para refrigerar y la deliciosa gelatina de coco estará lista.

También puedes añadirle pulpa, que es cortar la pulpa del coco en cubos. Este es un coco completamente natural, pero debe ser un coco medianamente maduro. La pulpa del coco está demasiado vieja para morder.