En el proceso de preparación del relleno de cerdo y cebolla verde, ¿qué condimentos es mejor agregar?

El relleno de cerdo y cebolla verde es un relleno de carne muy delicioso. Es un manjar para los amantes de la carne. Se puede utilizar para hacer empanadillas, bollos al vapor, tartas, siomai, etc., pero no te lo pierdas. hay que prestar atención a la selección de ingredientes y a la mezcla de condimentos, y se deben dominar las proporciones de los condimentos. Para la carne de cerdo, debes elegir la panceta de cerdo. La carne grasa y magra queda deliciosa cuando se mezcla con el relleno.

Los siguientes condimentos se utilizan para hacer el relleno de carne de cerdo y cebolla verde:

Primero: revuelva el relleno de carne, agregue pimienta, sal y cebolla verde al relleno de carne (asegúrese de (para agregar más cebollas verdes, ya que el relleno de carne tendrá un sabor fuerte), revuelva bien con el jengibre, el ajo picado y la esencia de pollo, luego deje marinar durante 15 minutos.

Segundo: Poner las verduras cortadas en un recipiente, verter el aceite de sésamo crudo y remover uniformemente para evitar que las verduras pierdan demasiada agua.

Tercero: Después de 15 minutos, revuelva la carne y las verduras de manera uniforme, comience a agregar otros condimentos, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja oscura (para darle color), una cantidad adecuada de salsa de soja clara (para condimentar) , y una cantidad adecuada de salsa de ostras (para darle frescura), revuelva bien.

Cuarto: Vierta aceite cocido. Lo mejor es freír algunos granos de pimienta de Sichuan y semillas de sésamo. Vierta los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo en el relleno de carne para que quede más delicioso. relleno de carne.

Quinto: Después de revolver completamente los ingredientes anteriores, huela el sabor y sienta si está salado. Si el sabor es suave, puede agregar un poco de sal. En este momento, deja el relleno de carne de tres a cinco minutos antes de usarlo.

De esta forma queda lista una olla de delicioso relleno de cerdo y cebolleta, que queda muy rico ya sea en bollos al vapor o en empanadillas.

También hay algunas cosas a tener en cuenta:

Primero: Los condimentos anteriores se pueden preparar según tus gustos o los de tu familia. Por ejemplo, si te gusta un relleno más ligero, puedes hacerlo. Puede agregar menos aceite de cocina. También está bien comprar carne magra como cerdo salado.

Segundo: a algunas personas no les gusta el sabor de la salsa de ostras. Pueden reemplazarla con un poco de glutamato monosódico en lugar de salsa de ostras.

Tercero: Si a tu familia le gusta el sabor de la cebolla, puedes agregar cebollas verdes en una proporción de uno a uno, y el sabor quedará delicioso. Además, los granos de pimienta de Sichuan cocidos deben seleccionarse al preparar aceite de pimienta de Sichuan. A algunas personas no les gusta el sabor de los granos de pimienta de Sichuan cocidos.

Lo anterior es mi experiencia personal al hacer relleno de cerdo y cebolla verde. ¡Espero que te sea útil!