Cómo hacer carne de res, champiñones, zanahoria y fiambres

Cuando los champiñones y la carne se cocinan juntos, me recuerda al guiso de ternera con champiñones que aprendí a preparar hace unos días. Especialmente popular entre las familias, especialmente los niños que han comido unos cuantos. Los champiñones y la carne de res son ingredientes muy nutritivos. Los hongos pueden beneficiar al estómago, ayudar a alimentarse, tratar la anorexia y promover la función del bazo y el estómago. Comer hongos puede mejorar la función inmune del cuerpo y prevenir los resfriados. La carne de res es buena para nutrir el estómago y el qi, y también es un tónico para fortalecer el cuerpo. Comer carne de res con regularidad puede nutrir el bazo y el estómago, nutrir el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. Los ingredientes preparados incluyen champiñones frescos y carne fresca (el relleno de carne también es aceptable).

Permíteme presentarte este método:

1. Usa un cuchillo para cortar la carne en relleno de carne (puedes usar directamente relleno de carne en su lugar).

2. Lavar las setas con fécula y quitarles las raíces.

3. Cortar las cebolletas en trozos pequeños y ponerlas en un bol.

4. Coloque el relleno de carne en la olla, agregue la cebolla verde picada, vierta aceite de sésamo sobre la cebolla verde picada, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y pimienta en secuencia y revuelva uniformemente. en una dirección. Después de que se sienta espeso (el relleno de carne se vuelve cada vez más pegajoso), continúe revolviendo y agregue una pequeña cantidad de agua blanca tres veces hasta que se produzca carne desmenuzada. (Revuelva continuamente en una dirección durante al menos un minuto).

5. Exprimir el agua de los champiñones con las manos, mojar una capa de huevo líquido en los champiñones, añadir el relleno de carne, alisarlo y ponerlo en un plato.

6. Colocar en una olla grande y cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos. Vierta la sopa en un bol y reserve.

7. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la sopa en este momento, agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la sal. deje hervir, agregue agua y almidón para espesar la sopa y viértala sobre los champiñones. Sirva, decore con cilantro y sirva una olla fresca de guiso de champiñones. Todos pueden aprender a hacerlo cuando tengan tiempo.