Cómo congelar y conservar castañas crudas
Los métodos de congelación y conservación de las castañas crudas incluyen: método de entierro en arena, método de almacenamiento en frío, método de secado al sol, método de congelación cruda, método de congelación cocida, etc.
1. Método de entierro con arena
Prepara un poco de arena fina y viértela en la sartén. Recuerda utilizar una olla de hierro, de lo contrario desperdiciarás la olla y ponla a fuego lento. sofreír continuamente hasta que el color se torne amarillo, apagar el fuego y dejar enfriar. Preparar un frasco, primero colocar una capa de arena, luego una capa de castañas, sellar el frasco y guardarlo en un lugar fresco y ventilado. Se puede conservar durante medio año.
2. Método de refrigeración
Preparar una bolsa sellada, meter las castañas, quitarle el aire, mantenerla al vacío y meterla en el frigorífico. Este método tiene. un tiempo de almacenamiento más corto. Dura alrededor de un mes, por lo que sólo es apto para almacenar una pequeña cantidad de castañas.
3. Método de secado al sol
Pon las castañas frescas al sol y expóngalas a la luz solar intensa durante aproximadamente una semana. Recoge las castañas y agítalas unas cuantas veces. Se oye un sonido, significa que las castañas están secas. Las semillas y la piel de las castañas se han separado y ya casi está listo. Empaque las castañas secas en bolsas de conservación y guárdelas en un lugar fresco y ventilado. Déjelas en remojo durante la noche antes de comerlas para permitir que los granos de castañas absorban agua y sepan como los frescos.
4. Método de congelación cruda
Utiliza una herramienta para abrir la cáscara de la castaña, pelar la semilla de la castaña y arrancar la fina piel de la superficie. No es necesario cocinar. póngalo en una bolsa de conservación y exprímalo. Después de airearlo, póngalo en el refrigerador y congélelo para que no se eche a perder después de medio año.
5. Método de congelación cocida
Utiliza una herramienta para hacer un corte en la cáscara de la castaña, echarla en una olla, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante un tiempo. unos 3 minutos, sácalo y ponlo en remojo en agua fría durante una hora, retira y escurre el agua, ciérralo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico. Se puede conservar durante un año y quedará como. fresco.