¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con setas Hericium? ¿Puede tratar el insomnio?

Condimentos

250 ​​gramos de costillas de cerdo y 20 gramos de setas Hericium.

Condimentos

Jengibre, ajo, sal.

10g de álcali comestible, 10g de cebolla.

20 ml de vino de cocina y 20 ml de vinagre.

Pasos

1. Poner los champiñones en agua tibia.

2. Añade álcali comestible.

3. Tapa el recipiente e intenta mantener las setas Hericium completamente sumergidas en el agua.

4. Después de que el Hericium erinaceus esté completamente empapado, corta los tallos.

5. Exprima toda el agua del Hericium erinaceus, luego sumérjalo en agua y lávelo repetidamente para eliminar el olor alcalino.

6. Blanquear las costillas y sacarlas para utilizarlas posteriormente.

7. Poner las costillas cocidas en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, jengibre, ajo y cebolla.

8. Añade el vino de cocción y cocina a fuego lento con un poco de vinagre.

9. Guisar las costillas durante media hora y después añadir Hericium.

10. Cocine a fuego lento durante media hora más y agregue sal.

Consejos

1. Después de remojar Hericium erinaceus en álcali, se debe limpiar, de lo contrario la sopa guisada sabrá a agua alcalina.

2. Este producto es muy adecuado para guisar. Puede agregar un poco de vinagre al guisar, lo que permitirá que se escape más calcio de los huesos.