Guía de recetas de pan de maíz

Colocar todos los ingredientes (excepto los materiales decorativos) en el cubo de masa, ponerlos en el orden de leche, huevos, azúcar y sal, en diagonal, y luego poner encima la harina y la levadura.

2

Primero, mezcla la masa en la primera velocidad lenta durante un minuto, luego pasa a la tercera velocidad rápida hasta que la máquina se detenga automáticamente. (***15 minutos)

Tres

Agregar mantequilla y seguir amasando dos veces, *** amasando dos veces (*** 30 minutos).

Cuatro

Todo el proceso dura 45 minutos hasta que se borra la membrana.

Cinco

Amasar la masa hasta darle forma redonda, cubrirla con film transparente y colocarla en un lugar cálido para que fermente de 2 a 2,5 veces.

Seis

Si metes el dedo en el agua o haces un pequeño agujero en la harina, la fermentación será exitosa y no rebotará ni encogerá.

Siete

Sacamos la masa, la aplanamos, la desinflamos y la amasamos uniformemente.

Ocho

Dividimos la masa en 9 trozos pequeños del mismo tamaño y dejamos reposar durante 15 minutos.

Nueve

Haz una bola redonda con la masa y colócala en la bandeja para hornear.

10

Ha fermentado el doble de tamaño.

11

Cepilla la superficie con huevo batido

12

Espolvorea con semillas de sésamo blanco

13

Póngalo en el horno precalentado a 120 grados o 150 grados y cúbralo con la capa intermedia durante 20 minutos (use papel de aluminio cuando el color sea satisfactorio).

14

Hornear, sacar, secar al aire a temperatura manual, sellar y almacenar.