¿Qué es lo mejor para comer con las patas de res guisadas?
2. Manitas de cerdo volando al agua: Poner las manitas de cerdo en agua hirviendo y cocinar durante 3-5 minutos. Este proceso no se puede omitir. No sólo elimina los olores, sino que también es un proceso de limpieza exhaustivo. Cortar las patatas en dados y colocar las patatas procesadas y las manitas de cerdo en la baldosa eléctrica.
3. Añade el anís estrellado, la canela y el agua y cocina a fuego lento durante 3 horas. 5. Pasadas las 3 horas, sacar las patatas, quitarles un poco de mantequilla y hacer puré de patatas. Agrega pimienta negra y sal al puré de papas y mezcla bien.
4. Pon la angélica y la baya de goji en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora. Agregue vino de arroz y sal antes de servir.
5. Rábanos, preferiblemente unas gambas, 2 semillas de soja, 2 rodajas de jengibre, medio dátil confitado, 300 gramos de patas de vaca, 1 zanahoria y sal.
6. Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo en agua durante media hora. Pelar las zanahorias. Cortarlo en trozos pequeños, lavar las pezuñas de res, ponerlo en la olla con los demás ingredientes, agregar 6-8 tazones de agua, hervir a fuego alto y quitar la espuma, luego bajar a fuego lento durante 30 minutos y 1 hora. agregue sal al gusto, luego apague el fuego.