¿Cuál es el desayuno especial de Yulin?
1. Polvo de Niuba.
Cuando se trata del desayuno de la gente de Yulin, Niu Bafen es uno del que nunca te cansas. Como es carne de res en polvo, debe haber carne de res en polvo en este plato de fideos. El editor supo por amigos en Yulin que la artesanía tradicional del nubuck de Yulin tiene una larga historia y se remonta a la dinastía Qing. ¿Qué filete Yulin sabe mejor? Por supuesto, el sabor original es la primera opción. Si te gusta la comida picante, el bistec picante definitivamente te dará ganas de comerlo y querrás volver a comerlo.
2. Tocino y arroz glutinoso
Aquí en Yulin, Guangxi, además de diversas harinas, la opción de desayuno favorita de los lugareños es un plato humeante de tocino y arroz glutinoso. Por eso, a la hora de desayunar en la calle Yulin, suele haber arroz glutinoso para elegir. Este debería ser un fenómeno que no se ha encontrado en otros lugares por el momento.
Todavía recuerdo cuando estaba en la escuela secundaria, porque era adicto a Internet porque era joven y enérgico, secretamente me quedaba despierto hasta tarde durante mucho tiempo. Ya eran las cinco o seis de la mañana cuando casi amanecía. Esta vez fue cuando apenas salía el desayuno y se estaban instalando los puestos. Un grupo de personas tomó la iniciativa de ayudar al jefe a preparar mesas y sillas, preparar un plato de sopa de verduras y esperar a que el jefe sirviera tocino y arroz glutinoso. Hasta el día de hoy, aunque hace tiempo que perdí la ignorancia de la juventud, todavía extraño el sabor del arroz glutinoso al vapor en esa época.
En Yulin, Guangxi, el arroz glutinoso con tocino a menudo se cuece al vapor usando un "taburete de arroz", es decir, se cuece al vapor en una vaporera, para que el arroz glutinoso al vapor se pueda estirar más completamente y no quede tan pegajosos como los cocinados en olla a presión. Cuando la gente de Yulin cocina arroz glutinoso al vapor, está acostumbrada a poner tocino, salchichas y carne de cerdo al vapor encima del arroz. Cuando el arroz está humeando, la carne simplemente se vaporiza, matando dos pájaros de un tiro.