¿Cuáles son las diferencias entre el almidón de maíz, el almidón de patata, el almidón de frijol mungo y el almidón de tapioca?

Hay una gran diferencia en la función. La pureza del almidón de maíz es muy alta. Se puede usar como almidón para espesar la salsa en la cocina casera. Es un alimento crudo importante. material para producir glucosa y se utiliza en Es un aditivo muy importante en las tabletas de la medicina occidental. El almidón de maíz representa una gran proporción de los ingredientes de muchas tabletas. El almidón de patata también se puede utilizar en la cocina casera y también se puede utilizar para hacer fideos de patata. Además, el almidón de patata es una materia prima para hacer papel de arroz glutinoso. El almidón de frijol mungo se utiliza principalmente para hacer gelatina y fideos. El almidón de tapioca es más adecuado para alimentos que requieren un sabor refinado, como el pudín de pastel o los rellenos de pastel. Tiene una alta viscosidad y puede usarse como espesante, aglutinante, agente de inflado y estabilizador. Al mismo tiempo, el almidón de tapioca también es una materia prima para elaborar chicles y gelatinas.