Cómo hacer patas de cerdo guisadas con patatas, cómo comerlas bien, formas habituales de hacer patas de cerdo guisadas con patatas.

1 Manitas de cerdo

Las patatas quedan medianas.

Jengibre 1

8 chiles secos pequeños

Un poco de aceite

2 cucharadas de salsa de soja

Un poco sal

1 trozo pequeño de azúcar de roca

Manitas de cerdo estofadas y patatas guisadas

Poner en la olla un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Luego deja la olla a un lado.

Pon el azúcar de roca en un poco de aceite restante en la olla y revuelve constantemente.

El azúcar de roca se vuelve marrón lentamente, apareciendo densas burbujas blancas en el medio.

Vierta las manitas de cerdo y continúe salteando hasta que el color del azúcar cubra uniformemente la superficie de las manitas de cerdo.

Agregue sal, jengibre picado, pimienta y manitas de cerdo en secuencia y continúe salteando durante unos 8 minutos. El color de las manitas del cerdo ahora es muy bonito.

Añadimos un poco de agua en dos tandas y cocinamos hasta que el agua se seque.

Añadir el agua que ha cubierto las manitas de cerdo y llevar a ebullición.

Cambiar a una cazuela morada y cocinar a fuego lento. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja.

Echamos las patatas en la cacerola de aceite y las sofreímos hasta que los bordes estén ligeramente dorados, y añadimos un poco de sal.

Guisamos las manitas de cerdo durante 50 minutos, después añadimos las patatas fritas y continuamos guisando durante 20 minutos.

Ya está listo, patas de cerdo rojas con patatas tiernas y cerosas. Ven y haz uno.