¿Cuándo agregar hongos Hericium a las costillas de cerdo guisadas?
Ingredientes para dos personas.
Hericium 50 gramos
200 gramos costillas de cerdo
Condimentos
50 gramos zanahorias
Wolfberry 4 gramos
4 gramos de sal
1 cucharada de vino de arroz
1,5 litros de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pasos 1 Cómo cocinar champiñones Hericium con costillas de cerdo estofadas
Remoja los champiñones Hericium en agua tibia, exprímelos y lávalos repetidamente. Puedes agregar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio para ayudar a eliminar el sabor amargo. Después del lavado, exprime el. agua y cortar en trozos pequeños para su uso posterior, también puedes blanquearlo en agua hirviendo.
Ilustración de costillas de cerdo estofadas con Hericium erinaceus
Lavar las costillas de cerdo, blanquearlas y enjuagar.
Paso 3 Guisar en casa costillas de cerdo con setas Hericium.
Cortar las zanahorias, las setas Hericium y las costillas de cerdo y cocerlas con agua y vino de cocción durante 2,5-3 horas.
Una forma sencilla de guisar costillas de cerdo con Hericium erinaceus
Añadir goji lavada durante 10 minutos antes de servir y sazonar con sal.
Paso 5: ¿Cómo comer costillas de cerdo guisadas con setas Hericium?
Basta con sacarlo de la olla y colocarlo en un plato. Hericium en sí no tiene un sabor especial, puede ser fresco y ligeramente amargo. El sabor de esta sopa es principalmente el de las costillas y las zanahorias. Las costillas están blandas y podridas, y las zanahorias y las bayas de goji tienen un dulzor natural que puede ignorar por completo el sabor amargo del Hericium. La sopa es clara y deliciosa, y es más adecuada para personas con mala función gastrointestinal.
Fotos del producto terminado
Consejos de cocina
El pretratamiento de Hericium erinaceus es la clave. Debes remojarlo y limpiarlo con paciencia, de lo contrario no sabrá. bien.