¿Cómo hacer panceta de cerdo? ¿Cómo hacer callos?

Los callos de cerdo hervidos y los callos de ternera hervidos se marinan directamente en adobo.

Ponga agua fría en la olla. Después de que hierva, comience a condimentar. Agregue sal, vino de cocción, esencia de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar y varios condimentos. Las especias que se suelen colocar en casa son principalmente anís estrellado, hinojo, laurel, canela, etc. Cocine directamente durante dos horas, apague el fuego después de cocinar, luego póngalo en la olla y cocine por más de media hora antes de sacarlo. Si planeas hacer verduras estofadas directamente, cocínalas por más tiempo. Generalmente este tipo sólo es apto para cocinar.