¿Cómo comer cientos de frutas sin amargor?
Primero retira la cáscara del ginkgo, luego hiérvelo con agua, luego usa un cuchillo para abrirlo y quitarle el "corazón" del medio. Después de este tratamiento, puedes usarlo para hacer sopa. o hervir agua con azúcar no será amargo. De hecho, la razón por la que el ginkgo es amargo después es porque la parte media es amarga.
Adjunto se explica cómo comer ginkgo:
Sopa de ginkgo y osmanthus perfumado
Ingredientes/condimentos:
300 gramos de pulpa blanca, 5 gramos de osmanthus perfumado, 200 gramos de azúcar y un poco de maicena.
Proceso de elaboración:
1. Hervir la pulpa blanca en una olla con agua durante 15 minutos, retirar, lavar y escurrir.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva a fuego alto, luego agregue el azúcar y las frutas de ginkgo maduras lavadas, vuelva a hervir y retire la espuma, agregue el osmanthus azucarado. , y espesar la salsa con agua de maicena, ponerla en un plato hondo.
Pollo guisado con ginkgo
La gente de Sichuan suele utilizar ginkgo para guisar pollo y la sopa es muy nutritiva. Sobre esta base, transformarlo en cocina te dará otro sabor.
Ingredientes:
Cantidades adecuadas de pollo puro con hueso negro, ginkgo fresco, sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla, pimienta, vino de cocción, frijol de agua en polvo y frijol verde y rojo. cubos de pimiento
Procedimiento de elaboración:
l Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm; hervir el pollo ginkgo hasta que se desprenda la piel, luego remojarlo en frío; agua para quitar toda la piel vieja; cortar el pimiento verde y rojo en trozos en forma de rombos.
2. Agregue los trozos de pollo con huesos negros a la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue el jengibre y las cebollas verdes, agregue la sopa fresca, retire la espuma, cómelo delicioso, luego agregue el ginkgo, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y tierna. de los huesos, agregar los pimientos verdes y rojos. Retirar el jugo de la sartén y servir en un plato.
3. Plato en forma de pagoda.
Fundamentos básicos del funcionamiento:
1. El tiempo de cocción del ginkgo no debe ser demasiado largo y el pimiento no se debe poner demasiado tarde. Se debe controlar la dosis de ginkgo, ya que una dosis excesiva puede provocar intoxicación.
Carne asada con ginkgo
Ingredientes: 500 g de ternera, 200 g de ginkgo, 40 g de cebolletas, 40 g de jengibre, 50 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, 10 g de almidón, 2 g de glutamato monosódico, 3 gramos de sal refinada y 40 gramos de aceite vegetal.
Método de preparación: Primero remojar las nueces en agua tibia y sacarlas, luego añadirlas a agua hirviendo un rato, retirar y escurrir el agua, lavar la carne y cortarla en trozos cuadrados de unos 4 cm; ; colocar en el wok Calentar el fuego, poner aceite en el aceite y sacar las nueces dejar en la olla un poco de aceite base, agregar 10 gramos de azúcar y sofreír hasta que adquiera un color marrón rojizo. y sofreír por un rato. Cuando el color del azúcar esté uniformemente cubierto sobre los cubos de carne, agregue agua hirviendo para cubrir los trozos de carne. Al mismo tiempo, agregue el ginkgo, 10 gramos de azúcar, la salsa de soja, el jengibre y las cebolletas. hasta que hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté podrida y la fruta cocida. Retire las cebolletas y el jengibre y use agua. Después de ajustar el almidón, viértalo en la olla, espese la salsa para reducir la sopa. , agrega sal refinada y sirve.
Este plato es salado y ligeramente dulce, con frutos secos suaves y un sabor carnoso único. Es un buen tónico para el invierno.
Bebida de leche de ginkgo
Ingredientes: 30 gramos de ginkgo, 4 crisantemos blancos, 4 peras chinas, 200 ml de leche y la cantidad adecuada de miel.
Método de preparación:
1. Pelar la cáscara del ginkgo, escaldarla con agua hirviendo y quitarle el corazón, lavar los crisantemos blancos, quitarles los pétalos y reservar; , y cortar la pulpa de la pera en trozos de grano.
2. Coloque el ginkgo y la pera china en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el ginkgo esté demasiado maduro, agregue los pétalos de crisantemo y leche, llevar a ebullición y mezclar bien con miel.
Características:
El fruto es demasiado maduro, fragante, dulce y palatable.